♻️ تبدیل ضایعات پلاستیکی به مواد غذایی با کمک مخمرهای مهندسی‌شده! ♻️

📌 پژوهشگران Southern Illinois University مخمرهایی را مهندسی کرده‌اند که می‌توانند ترکیبات حاصل از پلاستیک PET و ضایعات کشاورزی را به موادی مانند پروتئین، چربی، ویتامین و ترکیبات طعم‌دهنده تبدیل کنند.

🧪 ابتدا PET و زیست‌توده‌هایی مانند ساقه و برگ ذرت با یک فرآیند شیمیایی به مولکول‌های کوچک‌تر تبدیل می‌شوند؛ سپس مخمرهای مهندسی‌شده از این ترکیبات به‌عنوان ماده اولیه برای تولید اجزای غذایی استفاده می‌کنند.

🍪 پژوهشگران حتی با ترکیب این مواد، نمونه‌ای از یک کوکی غنی از پروتئین با چاپ سه‌بعدی به نام µBites ساخته‌اند.

🎯 برخی سویه‌های مخمر نیز برای تولید وانیلین از زیست‌توده گیاهی و تبدیل اتیلن‌گلیکول حاصل از PET به بتاکاروتن مهندسی شده‌اند؛ ترکیبی که بدن می‌تواند از آن برای تولید ویتامین A استفاده کند.

⚠️ این فناوری هنوز در مرحله پژوهشی است و ارزیابی‌های کامل ایمنی و آزمایش‌های رسمی مصرف و طعم در حال انجام است؛ بنابراین فعلاً نمی‌توان آن را یک منبع غذایی آماده برای مصرف عمومی دانست.

🚀 هدف نهایی، استفاده از این پلتفرم برای تولید غذا در محیط‌های دارای منابع محدود، از مناطق بحران‌زده و زیردریایی‌ها تا مأموریت‌های فضایی است.

📱 Instagram | 📱 Telegram | 📱 Website | ✅ Bale

#بیوتکنولوژی #SyntheticBiology #مهندسی_ژنتیک #مخمر #بازیافت #PlasticUpcycling #FoodTech #فضا #Biotech