Ну и ещё один #рецепт (кстати, добавил фотки к каждому рецепту на канале).

Моя любимая паста

Любителей паст и итальянцев прошу отнестись с пониманием 😏. Итак, нам нужно (на 3 порции):
• 210г макарон барилла спагеттини №3
• 2 больших лука
• 2 средне-больших помидора
• 1 большой или 2 средних зубчика чеснока
• какая-нибудь зеленушка (опционально)
• пол пачки рикотты (моя пачка 250г, соответственно 125г). Скину в комменты, какую рикотту беру.

Ломаем спагеттини частей эдак на 7 (прошу прощения у народа Италии). Ставим кипятиться воду для них.

Нарезаем лук кубиками, ставим жариться на растительное масло на маленьком огне минут 12. Время от времени перемешиваем.

Параллельно варим макароны. Не забываем посолить. Варить минут 5.

Через 12 минут жарки лука добавляем нарезанные кубиками помидоры. Оставляем ещё на 8 минут, время от времени перемешиваем.

Не забываем посолить (в любой момент после добавления помидор).

После 8 минут добавляем натёртый на тёрку чеснок и зеленушку, перемешиваем. Затем добавляем рикотту и тоже перемешиваем. Через пару минут добавляем макароны, хорошо мешаем и оставляем ещё на пару минут. Готово. Что-то мясное я готовлю отдельно.

Несмотря на простоту ингредиентов, паста выходит ну очень вкусной, пальчики оближешь, каждый раз балдею.