Intuitivo. Винный кооператив

🍇 Собрали 800 кг Шардоне вместе!

12 сентября на виноградниках кооператива «Интуиция» прошел незабываемый субботник. Наши подписчики и энтузиасты объединились, чтобы помочь нам с урожаем. Результат превзошел ожидания — общими силами мы собрали целых 800 кг винограда!

Но это только начало: урожай уже отправлен на переработку. Часть винограда станет вином, а часть мы пустили на интересную коллаборацию с Петровичем для создания виноградного эля 🍺

Огромное спасибо каждому, кто поддерживает нас и интересуется нашим делом! Мы обязательно позовем вас снова. Оставайтесь с нами, впереди много интересного 🤍

Приглашаем вас на дегустацию вин из сорта Кокур 🍷
Кокур — древний крымский технический сорт винограда. Популярный в Крыму и Севастополе. А еще он высажен в станице Филимоновской в 30 минутах езды от Ставрополя!

В программе: • 8 образцов вин от виноделен Новый Свет, YAIYLA, Winepark Crimea, Массандра, Loco Cimbali, Alma Valley, Бельбек и Солнечная Долина. • Общение с виноделами: Андреем Надеиным и Кириллом Кузьминым. • Разговор о крымском виноделии и особенностях сорта.

Всего 15 мест, не упустите свой шанс окунуться в крымский кокур 🍷

Стоимость — 1800₽
Бронирование по номеру: 89624493848

*закуски по меню оплачивается отдельно

19 сентября | 18:00
📍ресторан «Сойка», ул. Орджоникидзе, 96

Чем могут заняться 8 мужчин в Ставрополье? 🙂

Конечно, объединиться в винный кооператив и назвать его «Интуиция» 🍷

В эфире наша особенная рубрика #винодельня_недели, где виноделы лично открывают свои истории и рассказывают о любимых хозяйствах.

С момента основания ребята активно развивают винную индустрию в регионе, участвуют в фестивалях, устраивают дегустации, и, конечно же, делают хорошее авторское вино.

🗺️ Больше подробностей из первых уст — в видео! А узнать всё о винодельне «Интуиция» можно в нашем Атласе российских виноделен.

Собрали гид винодельням Ставропольского края 🍷

Сентябрь 1988 год. Село Томузловское, Буденновский район Ставрополья. Первый друг Макс. Нет уже его.
Тем временем, в Эстонии выходит 300 тысяч на улицу с требованиями о независимости.
В Нагорном Карабахе начали стрелять.
Глупая антиалкогольная компания подходит к концу.
Через несколько месяцев окончательный вывод войск из Афганистана.
А примерно через три года Горбачев пешком уйдет из Кремля навсегда.
Это я к чему?
Вот-вот начнем сбор винограда)

Приглашаем вас в эногастрономическое путешествие!

5 сентября мы соберемся на винограднике под Ставрополем, чтобы красиво встретить осень.

Шефы Александр Мовсесян и Станислав Буханов приготовили особенное меню, Ксения и Кирилл собрали лучшие вина и атмосферу, а вам остаётся только разделить этот день с нами.

Сбор гостей в 13:00 в Сойке, дальше — трансфер на виноградники.

Стоимость участия — 10500.-
Бронь по номеру: +7 (928)2-511-511

13 августа, четверг, 19:30.
Дегустация: Кава: всё о главном игристом из Испании.

Каву часто называют испанским шампанским, причем даже сами испанцы. Узнаем историю кавы, особенности производства, выясним все про Каталонское трио и конечно же будем дегустировать и наслаждаться вечером!

Организационный сбор — 2990 р./чел.
Входит лекция, вино и легкие закуски.

Бронь: +7 962 400-73-63 (есть Макс и Тг)

18+
Ставрополь, пр-т Карла Маркса, 82.
+7 962 400-73-63
#комукакоедело

На фесте в Ставрополе 2 августа мы с Кириллом Кузьминым и нашим пятигорским барменом-миксологом Тимуром Ильиным сотворили не просто коктейль, а готовый барный дуэт.

Кирилл месяца полтора звонит как обычно для смол-тока и говорит: «2 августа проводим в Ставрополе фестиваль Вино. Пива. Сидр». Возникает вопрос: «Как назвать коктейль, где всё это замешано вместе?». Кирилл моментально выдает: Клер! Шутка стала названием, а название — поводом для эксперимента.

И вот на фестивале в Ставрополе мы с Тимуром устроили настоящий микс-сешн. Конструировали, пробовали — и родилось два варианта. Выбрать один было невозможно, жалко было терять классный результат. Так на свет появились коктейли Клер и Подружка Клер. Из четырёх ингредиентов два - ставропольские.

Коктейль Клер:
50 мл Лимончелло от Стрижамента — цитрусовый биттер даёт вкусовой профиль,
100 мл Рислинг-Шардоне от Кирилла Кузьмина — лёгкость белого лета, элегантная кислотность в основе,
75 мл Goze Cherry Ale от краснодарских пивоваров Ganza— вишнёвая сластинка,
и сверху полировка сухим сидром «Тишина» от Токсовской сидрерии.

Вкус — как первый танец: сладкий, искристый и с коротким «ах!».

Коктейль Подружка Клер:
50 мл айвовой настойки Стрижамент — фруктовая терпкость,
100 мл того же Рислинг-Шардоне by Кирилл Кузьмин,
75 мл сидра «Тишина» — уже в основе, работает на длинную кислотность вместе с Рислинг-Шардо,
и в конце сверху — вишнёвый гозе для ароматного шлейфа.

Образцы дегустировали молодая девушка и дама в возрасте - и по отзывам сложилось, что оба коктейля берут в баре дочка с мамой или молодая девушка со старшей подругой.

Тут же сложился сценарий потребления: молодая девушка пробует Клер, а мама, которую она пригласила пропустить по коктейльчику, берёт Подружку, задумчиво крутит бокал и выносит вердикт: «Меньше сладости, больше кислоты, длинное послевкусие — настоящий баланс. Айва — это вам не лимончелло, тут есть о чём подумать».

Кто вы сегодня — Клер или её Подружка? Или идёте в бар вместе?

В процессе сборки пино гриджио по частям пришел к важному выводу.
Алкоголь при отсутствии идей бессмысленен.

Незримый мост через ночь.

🍷18 июля в рюмочной «Синичка» случится особая гостевая смена РОР UP: Винный на базаре.

За стойкой вас ждет дуэт:
Кирилл Кузьмин и Александр Скотников 🥃

Они приготовили для вас эксклюзивное специальное меню: коктейли, настойки и смузи-шоты на вине. То, чего вы точно не пробовали раньше. Только в эту ночь, только для своих.

🎧 Атмосферу вечера дополнит приглашенная звезда — известный ресторатор, диджей и вечный романтик Arsen Loopin из Пятигорска.

Он не просто играет музыку, он задает ритм всему городу. Драйв, творчество, искусство и гастрономия сольются в один непрерывный сет.

«Мы построим незримый мост между Ставрополем и Пятигорском...» — обещает Арсен.

🚪 Вход свободный, но места у барной стойки — на вес золота.

🕒 18 июля | 22:00.

📍г. Ставрополь, рюмочная «Синичка»

На фестивале «Винная Рапсодия» в Ессентуках , как говорит наш бар-менеджер Александр, харизматическое давление было максимальным.
Опытные люди, элегантно разбирались с розе.
Администрации Ессентуков и организаторам респект)

Городской Фест
вино | пиво | сидр

2 августа. Парк Культуры.
13:00 - 19:00

Главное гастро-событие сезона: фестиваль вина, пива и сидра.

В программе:
- дегустация 150+ видов вина, пива, сидра 🍷,
- лекции от приглашенных спикеров,
- творческая ярмарка от локальных мастеров,
- DJ, кавер-группа
- гастрономические сюрпризы.

Приходите пробовать, выбирать и покупать напитки от лучших!

Танцуйте, знакомьтесь, вдохновляйтесь — это тот самый день, который вы будете вспоминать всё лето 💃🏽

В стоимость входят бокал и жетоны на 10 дегустационных порций

🎫 Первые 100 билетов — 750₽, дальше дороже [ссылка]

📍г. Ставрополь, Парк Победы, ул. Шпаковская, 111/8 (Парк Культуры)

18+ | Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

20 июня в Кисловодске состоялся «Салон вин. Ставрополье». Место было выбрано очень красивое- ресторан «Храм воздуха» в Национальном парке.
Гостей встречали 20 российских виноделен, которые представили более 200 видов вин: Интуиция, Батрак, Торосян, Темпельхоф, Марко, Гунько, Эссе и другие.
Получился настоящий праздник вина- музыкальный и очень атмосферный

Фото @dmitrynikolayev