Кто не любит вкусно поесть? И гости ваших будущих мероприятий не исключение

Сегодня поговорим о важной, но часто недооцененной части любого мероприятия — организации питания.
Как сделать так, чтобы гости остались довольны не только программой, но и вкусной едой?

Наши советы помогут вам организовать кейтеринг и красиво, и вкусно:

☀️ Планируйте заранее - чем раньше вы начнете, тем больше шансов найти идеального поставщика и выбрать лучшее меню. А еще лучше - заранее провести дегустацию и оценить блюда лично, а не по отзывам

☀️ Учитывайте предпочтения гостей - не забудьте узнать о возможных аллергиях и предпочтениях ваших гостей, чтобы никто не остался голодным
«А что делать, если у меня мероприятие на 1000+ гостей?» спросите вы и мы ответим: «Продумайте вариант выбора блюда на месте самим гостем (например, официант в начале вечера может предложить гостю на выбор мясо или рыбу)»

☀️ Конечно, количество блюд зависит от длительности мероприятия и мы, изучив различные компании по кейтерингу и их кейсы, подготовили вам в помощь стандарты выхода блюда в зависимости от длительности мероприятия. Итак:
〰️ 1–2 часа — общий выход 200–400 г;
〰️ 2–4 часа — 400–600 г;
〰️ 4–6 часов — 600 - 1200 г;
〰️ более 6 часов — свыше 1200 г.
Некоторые компании предлагают свой онлайн-калькулятор по расчету еды в зависимости от типа мероприятия, количества гостей или участников и даты

☀️ Не забывайте о напитках - убедитесь, что у вас достаточно напитков на мероприятии, чтобы гости могли утолить жажду, и вода без газа / белое сухое / яблочный сок не закончится в середине вечера☕️
Универсальным алкоголем считаются водка, вино и шампанское:
〰️ водка — бутылка на 2-х человек;
〰️ вино — бутылка на человека;
〰️ шампанское — бутылка на 3-х человек;
〰️ безалкогольные напитки - 1,5-2 л на гостя

☀️ Логистика — обсудите с кейтерингом, как будет происходить доставка и сервировка. Убедитесь, что все будет готово вовремя - заветренные и остывшие блюда оставят не самые приятные впечатления

☀️ Оформление - как говорится, мы едим глазами. Красиво оформленные блюда и столы создадут атмосферу и поднимут настроение вашим гостям

☀️ Не забудьте собрать обратную связь - это поможет вам улучшить организацию питания на будущих событиях

Не забывайте, что классная еда — это не просто способ всех накормить, но и ключевой элемент настроения на вашем мероприятии☀️

Если у вас есть свои советы или вопросы, делитесь в комментариях🔽


❤️ - полезное
🔥 - хочу еще


@internsevent