Моя дача

​САХАРНЫЕ ПОМИДОРКИ 🍅

Получается примерно 6 банок по 800 гр:

— небольшие спелые помидоры (не черри)
— 2 средние луковицы
— 1/2 головки чеснока
— 2 красных и 1 зелёный перца чили
— зонтики укропа
— семена укропа
— семена горчицы
— чёрный перец горошком
— лавровый лист

Для маринада:

— 1 литр воды
— 5 столовых ложек сахара
— 1 столовая ложка с горкой соли (соль обычная каменная, не йодированная)
— 3 столовые ложки красного винного уксуса

Приготовление:
Помидоры хорошо промыть, наколоть зубочисткой в районе плодоножки (это что бы они не потрескались) и сложить в стерильные банки.

Между помидорами добавляем понемногу чеснок, горький перец и лук.
Зубчики чеснока нужно разрезать на 3-4 части, чили порезать на кольца, толщиной в 1 см, лук нарезать перьями.

В каждую из банок добавить по лавровому листу, по пол чайной ложки зёрен горчицы, укропному зонтику и 4-5 шт чёрного перца горошком.

В банки со всем содержимым влить кипяток, дать постоять 15 минут, затем аккуратно слить и повторить ещё раз.

Пока банки с помидорами стоят, сделаем маринад: в кастрюлю нальем воду, добавим соль, сахар, хорошо перемешаем, доведем до кипения, вольем уксус, опять доведем до кипения и этим кипящим маринадом зальем помидоры в банках.
Банки закрыть стерильными крышками, перевернуть и укутать в одеяло.
Ох, какой же это прекрасный закусон!

P.S. Сливать воду удобно через полиэтиленовую крышку с проделанными в ней отверстиями, или через сито, плотно прижатое к горлышку.

🌺🍀Пион Лоис Чойс! Уникальный, эффектно цветущий многолетник. Коллекционный гибрид со сверхмахровыми крупными цветками, разделёнными на три контрастные цветовые секции из персиково-розовых и кремово-жёлтых лепестков.

У нас есть чат для садоводов https://t.me/+5kM9TkGxrxsyN2Nk

​Темнеют и сохнут листья у малины

Темнеют и засыхают листья у малины, пораженной пурпуровой (лиловой) пятнистостью. Первые признаки появляются к моменту созревания ягод. На стеблях сначала небольшие лиловые пятна. Потом они разрастаются. Листья у больных растений мелкие, не развиваются. Покрываются пятнами, сначала по краю.

Особенно сильно поражается малина в загущенных посадках, на почвах с близким стоянием грунтовых вод и переудобренных азотом. На 1 погонный метр нужно оставлять не более 9-10 побегов.

Уничтожение сорняков, умеренное удобрение, опрыскивание в начале распускания почек 2-процентной бордоской жидкостью, а сразу после распускания и после сбора урожая — суспензией коллоидной серы (100 г на 10 л воды), своевременная срезка отплодоносивших побегов, внесение калийных удобрений являются необходимой профилактикой лиловой пятнистости и других грибных болезней.

У нас есть чат для садоводов https://t.me/+5kM9TkGxrxsyN2Nk

​🍏 Куда деть опавшие яблоки: превращаем падалицу в удобрение🍎

Не спешите выбрасывать гнилые и червивые яблоки за забор — из них получится отличный компост, если знать один нюанс: сырую падалицу нельзя просто закинуть в кучу, она заразит здоровые растительные остатки болезнями и вредителями.

Способ 1 — с триходермой
Высыпаем яблоки на компостную кучу и укрываем сверху листьями, ботвой или сеном. Проливаем препаратом с триходермой — это хищный гриб, который перерабатывает растительные остатки и заодно уничтожает патогены, оставшиеся на падалице.
Через год такой компост становится не просто питательным удобрением, а ещё и природной защитой от болезней для будущих посадок.

Способ 2 — с мочевиной, для более быстрого результата
Если триходермы под рукой нет, проливаем кучу раствором мочевины: 200 гр на 10 л воды.
Мочевина запускает процесс интенсивного разогрева компоста до 70 градусов — при такой температуре погибают вредители, зимующие в падалице личинки плодожорки, а также болезнетворные бактерии и споры грибков.

✅ На следующий сезон получаем рыхлый, питательный компост, который можно использовать для любых культур на участке.

❗️ Не закладывайте падалицу в компост без обработки одним из этих способов — иначе перезимовавшие в яблоках личинки и споры грибка просто вернутся на грядки вместе с готовым компостом. И не забывайте периодически перемешивать кучу — так процесс разложения и обеззараживания проходит равномернее.

У нас есть чат для садоводов https://t.me/+5kM9TkGxrxsyN2Nk

​🥒Огурцы по-болгаpcки🥒 в микроволновке за 3 минуты

Это самый быстрый peцепт маринования огурцов и самый вкусный.

Огурчики получаются хрустящими, остренькими просто ум отъешь!

Раньше я делала огурцы, как и большинство хозяек, то есть два раза заливала, выливала, кипятила и т.д., в общем процесс был долгим и трудоёмким. А самое главное огурцы в банке могли в один момент помутнеть и вспучиться.

С этим же способом, а я его применяю уже четвертый год у меня не вспучилась и не помутнела ни одна банка.

Итак, давайте ближе к делу.

Огурцы я закрываю в литровые или около того банки те, которые влезут в микроволновку.

Кстати, банки я никогда не стерилизую, ну вот так повелось…

Банки мою и обсушиваю.

На дно банки кладу укроп, чеснок и семена горчицы. Можно положить любые специи, какие вы любите.

Свежие огурчики я предварительно вымачиваю в холодной воде, но на долго не оставляю, примерно на час или два.

Отрезаю у огурцов попки и укладываю в банки.

Дальше делаю рассол:
На 1 литр воды беру, 1 стакан сахара (200 гр.), 2,5 столовые ложки соли и 250 мл 9% уксуса.
Казалось бы, сахара много, но во взаимодействии с уксусом и солью в таких пропорциях рассол не будет сладким, а зимой из банки его пить одно удовольствие!

Если кто любит огурчики чуть послаще, то сахара можно добавлять 250 гр. Я делаю и так, и так. Любые, они расходятся на ура!

Рассол ставлю на огонь, как закипит заливаю огурцы в банках.

Рассола хватает примерно на 3 литровые банки.

Затем, каждую банку (без крышки) ставлю в микроволновку ровно на 3 минуты, достаю и сразу закручиваю крышкой.

Несколько банок в микроволновку я не ставлю, только по одной.

Получается, как конвейер, пока одна нагревается вторую закрываешь и т.д.

Кто бы из моих знакомых не пользовался этим рецептом у всех он становится самым любимым, попробуйте обязательно и вы забудете, что такое помутневшие и вспученные огурцы.

А самое главное рецепт очень вкусный и быстрый! Уверена, что вам понравится!

У нас есть чат для садоводов https://t.me/+5kM9TkGxrxsyN2Nk

Против всяких насекомых!

​Факты об абрикосах, которые не все знают.

Абрикосы невероятно полезны, для сердца и сосудов они – настоящие помощники. Благодаря калию (в кураге его в 5 раз больше, чем в свежих плодах), они бережно заботятся о наших сосудах и давлении. А содержащиеся в них флавоноиды работают как природные защитники от воспалений. Но помните – при серьезных сердечных недугах одними абрикосами не обойтись.

Желудок и кишечник тоже скажут вам спасибо за эти фрукты. Пищевые волокна мягко очищают организм, а природные кислоты помогают перевариванию. Главное – не увлекаться ими на пустой желудок и перед сном, чтобы не вызвать дискомфорт.

Кожа особенно оценит витаминный дуэт Е и С, который борется с преждевременным старением, а высокая сочность плодов поддерживает естественное увлажнение.
Для ясности ума и крепких нервов в абрикосах есть магний с фосфором – идеальный перекус для школьников и офисных работников. Но и здесь есть свои «но»: из-за природной сладости диабетикам стоит соблюдать меру, а при обострениях желудочных проблем от абрикосов лучше временно отказаться.

Русская летопись абрикоса началась в 1654 году: через северные врата Архангельска в Москву привезли 19 «заморских деревьев», среди которых были два саженца «армянских яблок». Их посадили в царском саду Измайлова, где садовники укрывали их от северных ветров. Так абрикос «прописался» в России.

Дерево стали выращивать в оранжереях вельмож и помещиков, в монастырских садах и ботанических коллекциях. А на юге страны абрикос и вовсе почувствовал себя как дома – смело вышел из-под стекла в открытый грунт.

Революцию в судьбе русского абрикоса совершил селекционер Иван Мичурин на рубеже XIX и XX веков. Он создал сорта, способные противостоять капризам средней полосы России. Так появилась северная линия солнечного плода, который из заморской диковинки превратился в привычного обитателя русских садов.

Фаворит из царей (Favorite of the Kings) среднеспелый ,куст мощный ,высота 1,4 метра ,плоды крупные в виде широкого сердца и правильной формы сердца ,масса 500-1 кг ,мякоть маслянистая с потрясающим вкусом ,очень сладкая и сочная ,малиново - розового окраса .Куст требует хорошей подвязки

Пользуюсь этим вместо навоза!

​ПРАВИЛА ПОСАДКИ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА....🌱

Совсем скоро наступит время высадки озимого чеснока. Если сделать это по всем правилам, на следующий год вам гарантирован отменный урожай.
Культура хорошо переносит небольшие заморозки, прорастает при температуре ниже +10°C, активно развивается при +17…+20°C. Точные сроки посадки зависят от климатических условий вашего региона. Чтобы чеснок укоренился, но не пророс, его нужно высадить за 4-5 недель до наступления устойчивых заморозков.
Немаловажное значение имеет участок, на котором будет расти культура. Он должен быть очищен от сорняков и хорошо освещен. Чеснок влаголюбив, но застоя влаги не переносит — всходы вымокнут и загниют.
Растения можно разместить там, где росли бобовые, огурцы, тыква, капуста, но не картофель. Если есть возможность, сажайте чеснок на одном и том же месте не чаще, чем через каждые 4-5 лет.
Начните готовить участок за месяц до высадки...
внесите минеральные или органические удобрения;
перекопайте на глубину штыка лопаты;
полейте.
По возможности разместите ряды с севера на юг. Расстояние в междурядьях — 18-20 см, между растениями — 8-10 см. Заложите в борозды фосфорное удобрение — оно поможет растениям перезимовать и сформировать хорошую корневую систему. Но не сыпьте слишком много, иначе велик риск обжечь корни.
Посадочный материал заглубите на 5-8 см. Засыпьте ряды и немного уплотните почву. Грядки замульчируйте перегноем или торфом. Так чеснок лучше перезимует и быстрее взойдет весной.
В будущем году, когда появятся всходы, не забудьте подкормить растения мочевиной (из расчета 1-2 г на 1 л воды) или другим азотным удобрением. В дальнейшем проведите еще 2 подкормки: азотно-калийными и фосфорными удобрениями...✍️💦🌱

У нас есть чат для садоводов https://t.me/+5kM9TkGxrxsyN2Nk

​Выращиваем свои травы для чая: домашний сбор.

У нас есть чат для садоводов https://t.me/+5kM9TkGxrxsyN2Nk

Среди огромного разнообразия напитков чай занимает особое место благодаря своим целебным свойствам. Бесчисленное множество травяных добавок может обогатить вкус и пользу традиционного чая. Ромашка, лимонник, душица (орегано), розмарин, календула, тимьян (чабрец), шалфей, мелисса, мята – это лишь некоторые из популярных трав для заваривания.
Целебные свойства травяных чаев позволяют бороться с различными недугами и симптомами заболеваний, делая этот напиток не только приятным, но и полезным для здоровья.

Нормализовать обменные процессы и улучшить работу сердца и сосудов помогут чайные напитки с калиной, ромашкой и шиповником. А если вам необходим успокаивающий эффект, обратите внимание на сборы с мелиссой, пустырником, липой и боярышником.

Антимикробными и противовоспалительными свойствами славятся тимьян и шалфей, которые также применяются как антисептики и помогают при отхаркивании. В то же время, при стрессовых ситуациях мята и мелисса помогают успокоиться и снизить давление благодаря седативному эффекту.

Задумывались ли вы когда-нибудь о создании собственных травяных сборов для чая? Какие условия необходимы для выращивания целебных трав дома, волнует многих любителей натуральных напитков.

Находясь на природе – во время отпуска, пикника или просто прогулки по полям – соберите несколько цветков понравившихся трав для чая. Затем просто высыпьте их семена где-нибудь на краю своего огорода. Удивительно, но они непременно прорастут без особых усилий с вашей стороны! Большинство таких трав порадуют цветением уже в первый год, а многие виды способны размножаться самостоятельно.

При выращивании в помещении травы, такие как чабрец или душица, становятся доступными круглый год. Чабрец порадует цветением каждые два месяца, если вовремя срезать отцветшие бутоны. Душица тоже зацветает примерно раз в два месяца, мята также регулярно дарит цветы. Таким образом, ваш домашний сад будет радовать цветением круглый год.

Дышите фитонцидами, наполняющими комнату приятным ароматом, вместо того чтобы спонсировать фармацевтические компании. Эти природные биологически активные соединения эффективно подавляют развитие патогенных микроорганизмов.

Удивительно, но дикорастущие растения демонстрируют исключительную устойчивость к заболеваниям и редко становятся мишенью для вредителей. Их полезные свойства многократно превосходят традиционные комнатные культуры.

Посадив однажды, вы обеспечите себя натуральными компонентами для ароматных чаев на долгое время, не прикладывая значительных усилий. Украсьте свой двор или территорию вокруг него любыми желаемыми растениями – это доступно каждому!

​Розовые томаты спеют как то странно: у плодоножки остаются желтыми.

Случается, что у созревших томатов плечики остаются желтыми. И причин нестандартного окраса может быть несколько. Вспомним, что изначально плоды у томатов были только желтыми. Красными их «сделали» селекционеры. Естественно, что когда растения что-то не устраивает, гены далеких предков дают о себе знать.

Желтые пятна на созревших томатах в любой части плодов могут оставаться при избытке или недостатке света. Слишком активное солнце разрушает в плодах пигмент, и они не обретают свойственную сорту окраску.

Томаты плохо окрашиваются и в прохладную погоду. Одно дело, когда лето плавно переходит в осень и температура понижается постепенно. Совсем другое, когда погода резко «прыгает» из июля в сентябрь. Такой стресс заставляет растения перестроиться на ускоренное созревание плодов. Часто в ущерб и качеству, и количеству урожая. Хорошо, что так на капризы природы реагируют не все сорта, а только недостаточно устойчивые к стрессам.

На окраске плодов сказывается и дефицит калия, проявляющийся на фоне избытка кальция. Такое случается на щелочных почвах и когда дачники, стараясь спасти томаты от вершинной гнили, увлекаются кальциевыми удобрениями.

У нас есть чат для садоводов https://t.me/+5kM9TkGxrxsyN2Nk

Странная Любовь( Strangelove) сорт Билла Йодера серия Депеш мод ,среднеранний сорт ,высокорослый ,плоды плоско округлой формы желто оранжевые с антоциановыми разводами и насыщенными антоциановыми плечиками .Хорошая завязываемость .Масса плодов 150-200 грамм ,вкус насыщенный ,сбалансированный ,очень вкусные

​Как формируются огурцы🥒

1. Ηa 1 этaпе нa нижней чaсти рaстения в пaзухaх 3-5 листьев произвoдится «ослепление». Удaляются все зaвязи и побеги, которые обрaзуются в пaзухaх этих листьев. Это нужно для того чтобы рaстение нaпрaвило все силы для формировaния корневой системы, которaя смоглa бы в дaльнейшем «пpoкормить» все рaстение.
2. Ηа следующем этапе в пазухах следующих 3-5 листьев оставляем завязи, боковые побеги удаляем.
3. Дальше пpоисходит все то же самое, но кpоме зaвязей позволяем отpасти и боковым побегам, котоpые после фopмиpования пеpвого листа пpищипываем.
4. Ηа следующем яpусе из 3-5 лиcтьев оставляем на боковых побегах уже 2 листа, далeе 3, еще вышe 4.
5. Πo дocтижeнии вepхушкoй вepхнeй тoчки poстa, aккуpaтнo oбopaчивaeм 2 paзa стeбeль paстeния вoкpуг нeсущeгo тpoсa и oпускaeм вepхушку вниз и дaeм нeмнoгo oтpaсти стeблю. Γдe тo в 1 мeтpe oт пoвepхнoсти гpядки вepхушку пpищипывaeм. Φopмиpoвкa зaвepшeнa.
6. Β пoслeдниe гoды вывeдeнo мнoжeствo гибpидoв oгуpцoв с букeтнoй (пучковой) завязью. То еcть в пазухе каждого лиcта обpазуетcя неcколько огуpчиков. Но чтобы эта оcобенноcть пpоявилаcь в полной меpе, нужна дpугая фоpмиpовка.
На начальном этапе фоpмиpовка как опиcанно выше.
Но в дальнейшем фоpмиpовку ведем cтpого в один cтебель, вcе боковые побеги на главном cтебле удаляем.
7. а еcли пpедоcтавить каждому pастению большую площадь питания (как минимум 1,51,5 м), то можно воспользоваться следующим способом. Κаждый боковой побег подвязываем отдельно и pазводим их в pазные стоpоны. Ηужно следить за тем, что бы веpхние побеги не пpитеняли нижние, «ослепить» в этом случае следует 6-7 нижних пазух. Ηужно сфоpмиpовать мощную коpневую систeму, чтoбы прoкoрмить такoe oгурeчнoe дeрeвo.
Тeм, ктo считаeт для сeбя затруднитeльными данныe спoсoбы фoрмирoвки, слeдуeт oбратить вниманиe на сeмeна фирмы «Биoтeхника». Отличитeльными oсoбeннoстями данных гибридoв являeтся oграничeнный рoст бoкoвых пoбeгoв (2-4 мeждoузлия), а у нeкoтoрых и пoлнoe oтсутствиe такoвых.

Сушка белья - как организовать, чтобы выглядело красиво