🥙🇬🇪 Грузинская кухня — Чашушули

Вновь знакомим вас традиционными блюдами страны, а, главное, рассказываем, как самостоятельно приготовить их дома.

Для чашушули понадобятся:

Говядина — 1 кг
Лук — 700–800 г
Помидоры — 3–4 шт
Томатная паста — 1 ч. л.
Сухое белое вино — 150 мл
Вода или бульон — 1–2 стакана
Чеснок — 3–4 зубчика
Кинза и петрушка — 1 пучок
Специи (хмели-сунели, уцхо-сунели и перец) и соль — по вкусу
Острый перец — по желанию

Процесс приготовления:

1️⃣ Нарезать мясо кусочками среднего размера и хорошо обжарить на масле.
2️⃣ Добавить нарезанный лук и тушить под крышкой 15–20 минут.
3️⃣ Залить стакан горячей воды или бульона, затем томить на медленном огне, пока мясо не станет мягким.
4️⃣ Добавить нарезанные помидоры и при желании острый перец, томатную пасту, специи и сухое белое вино.
5️⃣ Снять крышку и продолжить готовить до желаемой густоты.
6️⃣ За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок и зелень.

Не забудьте про шоти и приятного аппетита!

🔗 Likas Receptebi

📲 Телеграм / Предложить новость