🇬🇪 Грузинская кухня — чахохбили

В очередной раз рассказываем, как порадовать себя гастрономической классикой страны в домашних условиях.

Ингредиенты:

Цыплята или курица — 2 шт или 1,5 кг
Лук репчатый — 600г
Помидоры — 4шт
Кинза и свежая мята — небольшой пучок
Свежий либо сухой базилик — небольшой пучок или 1 чайная ложка
Масло сливочное — 30г
Чеснок — 4 зубчика
Перец чили — 2шт
Уцхо сунели — 1 чайная ложка
Кориандр и чёрный перец — по 1/2 чайной ложки
Соль — 1,5 чайная ложка

Процесс приготовления:

1️⃣ Солим и перчим кусочки мяса. Затем обжарить до появления румяной корочки.
2️⃣ Нарезать и обжарить лук. Добавить кусочки курицы.
3️⃣ Залить помидоры кипятком, снять кожицу и размять в пюре.
4️⃣ Добавить получившуюся смесь и специи к курице и луку. Помешать и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне.
5️⃣ Насыпать зелени и перемешать.
6️⃣ В качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре.

Приятного аппетита!

🔗 Источник

➡️ Канал «Интересная Грузия»