🇬🇪 Грузинская кухня — Чашушули

Рассказываем, как приготовить традиционное блюдо из говядины или телятины с томатами и пряностями.

Ингредиенты для порции на двоих:

Говядина — 2кг
Репчатый лук — 600г
Помидоры — 1кг
Острый перец — 1шт
Красный перец — 3шт
Чеснок — 1 головка
Соль, сахар, кинза и петрушка — по вкусу
Хмели сунели и паприка — по вкусу

Процесс приготовления:

1️⃣ Нарезаем говядину на средние кусочки. Обжариваем на сковородке до поджаристой корочки.
2️⃣ Перекладываем в кастрюли и добавляем нарезанный лук. Обжаривать, пока лук не станет золотистого цвета.
3️⃣ Убрать помидоры в горячую воду на пять минут перед этим, сделав надрезы. После чего снять шкурку и нарезать на средние кусочки.
4️⃣ Добавить к мясу соль и приправы, перемешать и добавить нарезанные перец и помидоры. Налить воды или говяжий бульон. Накрыть крышкой и тушить два часа на медленном огне.
5️⃣ Нарезать зелень и чеснок. Добавить к блюду за пять минут до его готовности. Перемешать.

Приятного аппетита!

🔗 Источник

➡️ Канал «Интересная Грузия»