🍳 Грузинская кухня — чирбули

Это простой в приготовлении и невероятно вкусный грузинский аналог яичницы.

Ингредиенты для порции на двоих:

Яйца — 5 шт
Помидоры — 4 шт
Репчатый лук — 1 шт
Грецкие орехи — 1 горсть
Чеснок — 4–5 зубчиков
Томатная паста — 1 ст. ложка
Масло растительное — 2 ст. ложки
Масло сливочное — 10г
Укроп, петрушка, кинза, зелёный лук — по вкусу
Вода — 1/2 стакана

Процесс приготовления:

1️⃣ Очистить и мелко нарезать луковицу и чеснок.
2️⃣ Нарезать помидоры кубиками.
3️⃣ Разогреть в сковороде смесь растительного и сливочного масел. Засыпать лук и обжаривать несколько минут.
4️⃣ Высыпать на сковородку чеснок и орехи. Помешивая, обжаривать ещё 1 минуту.
5️⃣ Добавить томатную пасту.
6️⃣ Высыпать помидоры и добавить воды. Дождаться кипения, после чего тушить на медленном огне 5 минут.
7️⃣ Добавить соль и перец по вкусу.
8️⃣ Разбить яйца. Накрыть крышкой и дождаться готовности яиц.
9️⃣ Готовое блюдо посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

➡️ Канал «Интересная Грузия»