说到底，在国内一线城市能花人均2000~10000吃饭的人，基本钱都不是自己的，如果要谈1000万的生意，花5万吃顿饭对于很多老板来说，就是个标准的商务社交流程，是个仪式感。
既然钱不是自己的，是生意的，那就不需要菜有多好吃，只要砸钱做装修、做服务、营销稀缺性，让金主们感觉这钱花得值就可以了。
既然抱着谈生意、社交、沟通交流感情的目的来吃饭，那么菜只要别太拉胯就没问，基本都能达到80分，野生黄鱼很嫩，各种小海鲜很鲜，海鲜很夸张，各种肉精心挑过，厨师手动去筋去血管黏膜结缔组织，蔬菜水果雕花，花点功夫熬个肘子老鸡老鸭棒骨汤，
加上各种纬度、野生、限量、皇帝特供、陈年、低产、独家收购的各种山野蔬菜和肉类，各种野猪、黑猪、粮食猪、野鸭、野鸡、野生甲鱼鳝鱼，野生黄鱼、低产小海鲜、当地起个特殊怪名字的河虾海虾小贝壳，
加上厨师干个两三年，掌握一些基本技艺，配上比较讲究的装修、灯光、盘子、碗筷，基本一桌饭菜就不会太难吃，档次就提升上来了。
这个行业其实没有秘密，从业者人均学历不到初中，跟着需求做生意，恰好赶上了地方小生意爆发，生意人好面子，社会消费零售暴涨，吃了一波红利。

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