作为一年前勇哥11级灯牌学员，我去年就讲过这件事：
很多连锁店的营业额一天五六千，毛利率70%以上，就是生死线，一旦营业降下来必死，一旦集团把毛利率降下来更是必死，
整个单店的人工、抽成、运营成本、房租、极高的水电气能耗、一整套流程系统，全都囊括在里面，这种品牌店铺是绝对不能降价的。
所以很多连锁餐饮店都有一条斩杀线，可能几个月维持一天营业额低于6000，哪怕别人看上去依然红红火火不缺生意，这个店也必须立刻关掉，
因为如果立刻关店，只亏一个房租和装修等等沉没成本，而如果继续运营下去，就要大笔大笔地往死里亏钱了。
在消费者眼里是另一个画像：你在商场里，你卖得贵，老子就不吃，老子有不吃的权利，老子没有打肿脸充胖子的虚荣，老子没有“吃不起就是穷逼”的羞耻感。
在消费者眼里，这些连锁店简直匪夷所思，你他妈到底算个什么鸡巴品牌，为什么一个炖肉、一个炒菜、一个炒鸡，比街边店贵这么多，老子在街边店不能社交吗，非要来商场多花一两倍的钱来吃你。
在消费者眼里，一个商场大型连锁预制菜品牌，哪怕只要降到和街边现炒餐厅同一个价位，自己就愿意进来吃，就像萨莉亚一样，
“不就是这点肉，这点蔬菜，这点米面油和调料，你他妈有什么成本降不下来的”
对的，就是降不下来，这些店铺就是死也要吃他们供应链从一千多公里以外批发预制的食品工业料理包，价格是永远降不下来的，只能靠轰炸式营销来支撑溢价，只能一天天地熬死自己自己。

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