Шеф-повар со звездой Мишлен создал новый бургер и десерт для McDonald’s в Венгрии

Венгерский шеф-повар Йенё Рац, обладатель звезды Мишлен и руководитель ресторана Rumour в Будапеште, во второй раз сотрудничает с McDonald’s. Новинки вдохновлены двумя важными периодами его жизни: детскими воспоминаниями о домашнем десерте и началом профессиональной карьеры в Уэльсе.

Главная новинка — бургер, созданный по мотивам валлийского блюда Welsh rarebit, горячего тоста с сыром, горчицей и вустерширским соусом. В состав сэндвича входят сочная говяжья котлета, хрустящий бекон, белый чеддер, панированная сырная котлета с расплавленной сырной начинкой, салат фризе и чатни из красного лука. Вкус дополняет слегка острый соус с вустерширскими нотами.

К бургеру также предлагают пряный картофель по-деревенски и соус для макания с горчицей, майонезом и специями.

Второй новинкой стал десерт, вдохновлённый венгерским блюдом madártej — сладким молочным десертом с ванильным соусом и яичной основой, напоминающим «птичье молоко». В версии шеф-повара ванильное мороженое сочетается со сладким яичным соусом, кусочками бисквита с солёным миндалём, взбитыми сливками и хрустящей миндальной крошкой.

По словам Йенё Раца, madártej — одно из первых блюд, которые он научился готовить в детстве вместе с бабушкой. А Welsh rarebit напоминает ему о первых годах карьеры, когда он приехал в Кардифф, столицу Уэльса, с одним чемоданом.

Новинки можно было приобрести со скидкой 10% через купоны в приложении McDonald’s 13 и 14 октября. С 15 октября полное меню Limited — Második felvonás появится во всех ресторанах сети в Венгрии. Десерт будет продаваться отдельно от меню.

Источник

📰👉 ПОДПИСАТЬСЯ