Фанки Твист - экспериментальный лот с длительной ферментацией, который получился ярким, фруктовым и совсем не похожим на привычный бразильский кофе.
В чашке: тропические фрукты, цитрусы и тростниковый сахар. Кислотность сочная и комплексная, а тело сливочное и гладкое.
Кофе родом с фермы Ранчо Гранде в Минас-Жерайс, где семья Рейс экспериментирует с обработкой уже не первый год. Для этого лота использовали метод TWIST с контролируемой ферментацией.
Подойдёт тем, кто любит яркий, сладкий и необычный фильтр. Лучше всего раскрывается в пуровере, аэропрессе и френч-прессе.
📎 Попробовать Бразилию Фанки Твист можно в интернет-магазине ingresso