🫧орфель

Еще один рецепт десерта. Для тебя — лимонный чизкейк!

Вам понадобится — лимон, творожный сыр, сахарная пудра, печенья «к кофе/к чаю», сливочное масло/маргарин, сливки 33%(!!!).

1. Печенье измельчаем в блендере до состояния песка.

2. Разогреваем масло в микроволновке, но не до состояния течи, а так, чтобы оно было просто мягким. Ну, или просто оставляем его на кухне, дожидаемся его смягчения.

3. Масло добавляем к печенью. Перемешиваем всё до однородности. Выкладываем его в форму для торта, разравниваем бортики и «пол». Должно остаться место для сладкой массы!

4. Нагреваем духовку до 160°, и отправляем этот коржик туда на 10-15 минут. Затем убираем в холодильник.

5. Для сладкой массы в миску выкладываем творожный сыр, и тщательно смешиваем его с сахарной пудрой. Моем лимон, и натираем его кожуру через терку. Затем, выживаем немного сока к творожной массе. Не забываем о сливках, ОБЯЗАТЕЛЬНО сливки, и обязательно 33%! Иначе ничего не получится. Вновь перемешиваем.

6. В остывший коржик вносим творожную массу. Обычно, его выпекают дополнительно... Но я так не делаю, так что сразу в холодильник на 3 и более часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!