🫧елька

Для вас самый будничный вариант блюда на обед. А именно — голубцы с гарниром!

Для их приготовления вам понадобится капуста, фарш, морковь, лук, специи, кетчуп, и любая крупа. По вкусу — томатная паста, сметана.

1. Моете и очищаете все овощи. Капуста отправляется вариться.

2. Пока капуста варится, подготовим фарш — лук кубиками, морковку через терку. Обжариваем их, и отправляем в фарш. Затем посыпаем специями, здесь по вкусу, но я привык добавлять черный и красный перец, соль, немного кетчупа/томатной пасты. Всё это перемешиваем, и ваш фарш готов.

3. Капуста к этому времени проварилась. Осторожно, стараясь не обжечься, делим капусту на листы, и кладем прожилками вверх. Заполняем листы фаршем, и заворачиваем их поплотнее.

4. Подготовим заливку. Можно добавить просто кетчуп, можно смешать кетчуп со сметаной. Так же добавляем специи, можно даже бульон в кубиках. Размешиваем так, чтобы не осталось комочков, и вуаля.

5. В кастрюлю выкладываем голубцы, а затем покрываем их свежей заливкой. Накрываем крышкой, и даём потушится на маленьком огне около часа.

6. Пока голубцы тушатся, займитесь гарниром. Для этого вам и понадобятся крупы. Здесь всё на ваше усмотрение. Я же предпочту рис с голубцами, так что!

7. В кастрюльку засыпаем нужное количество риса. Промываем его, и наливаем чистой воды так, чтобы она покрывала крупу на 1 см. Солим.

8. Доводим рис до кипения, убавляем огонь, прикрываем крышкой. Вода должна впитаться!

9. Через 20 минут варки рис должен быть готов. Дожидаемся приготовления голубцов.

10. Осталась сервировка, и приятного аппетита!