Вода. Самое привычное и самое загадочное вещество на Земле

Мы встречаемся с ней каждый день. Она льётся из крана, шипит в чайнике, капает с неба. Нам кажется, что мы знаем о воде всё - формулу H₂O школьники могут сказать даже спросонья. Но чем глубже заглядывает наука в суть воды, тем больше вопросов она находит.

Почему вода - единственное вещество в природе, способное существовать в твёрдом, жидком и газообразном состояниях при обычной температуре и давлении? Почему она обладает аномально высокой теплоёмкостью? Почему ведёт себя не так, как должны вести себя молекулы её размера?
Ответы на эти вопросы не даёт ни классическая химия, ни механика. Чтобы приблизиться к разгадке, на помощь пришла… квантовая физика.

Именно она показала: вода - не просто жидкость. Это среда, способная нести информацию, влиять на метаболизм и даже регулировать процессы в организме. Причём не абстрактно, а буквально — через особые её состояния и структуры.
Что, если в воде спрятан колоссальный биологический потенциал?
И что, если мы научились его использовать?

Ответ - да. Добро пожаловать в мир аквабиотиков - воды, которая умеет больше.