Вот за что я люблю обеды где-нибудь в глубинке Таиланда: вроде просто остановился поесть, а на столе снова маленькое гастрономическое путешествие 😄

Сегодня взяли салат с ферментированными вьетнамскими колбасками, зеленью, овощами и чили. Вкус очень яркий: кислый, острый, немного funky из-за самой колбасы.

Дальше огромная тарелка жареного риса с креветками. Просто, понятно и очень вкусно.

И том ям в лаосской версии, без кокосового молока. Прозрачный бульон, рыба, помидоры, лемонграсс, зелень, кислота и острота. Совсем не тот сливочный том ям, к которому многие привыкли на курортах.

Ну и холодный Chang 🍺

Вот такой обед мне нравится гораздо больше ресторанной «адаптированной Азии». Здесь всё честно, остро и по-местному.