bar hub снова собирает Москву вокруг барной стойки. В Speak Low в этом году особенно интересно следить за гостями: 7, 8 и 9 сентября сюда по очереди приедут команды из Петербурга, Ростова-на-Дону и Нижнего Новгорода.
7 сентября — «Легендарный Медведь»
С 20:00 за стойкой — Вартан Аванесов, Максим Иванов и Павел Шитов. Они привезут четыре коктейля, названия которых звучат как страницы из городской истории:
• Новая Голландия: женевер, ванильная водка, березовый сок, груша, черемуха.
• Аврора: джин, виноградный соджу, белый биттер, хинный аперитив, кордиал виноград-лайм
• Терийоки: джин, ликер зеленое яблоко, каламанси, щавель.
• Анна Павлова: ликер белый какао, сухой вермут, клубничный соджу, пена из меренги.
Вместе с командой приедет чемодан с артефактами ресторана «Медведь». Его содержимое пока оставим за кадром — некоторые детали этой истории лучше обнаружить самостоятельно.
8 сентября — O.W. Grant
Из Ростова-на-Дону к ним пожалуют Нина Гладунец и Илья Баркан. Вместе с ними — шеф-повар O.W. Grant Василий Назаров, который приготовит две специальные закуски, и владелец бара, известный как «Главный по бутылочкам».
За стойкой будут четыре коктейля:
•
Джон До
: кальвадос Coquerel VS, гренадин, лактоферментированный ананасовый фреш, белок, лайм.
•
Нормандский Негрони
: джин, ликер зеленое яблоко, кальвадос, красный вермут, биттер.
•
Добро пожаловать в цирк
: абрикосовый ликер, пряный ром, сироп соленая карамель с розовой солью, миндальное мороженое с попкорном, ангостура какао, арахисовый парфюм.
•
Ананасовый Сайдкар
: коньяк Francois de Martignac, домашний сироп ананас, апельсиновый ликер, лимонный фреш.
К ним — авторские спешлы кухни:
• Ростовское мезе
• Фалафель из зеленого горошка с травяным айоли.
9 сентября — «Медные Трубы»
Из Нижнего Новгорода приедут старший бармен Вячеслав Ким и Николай Беляков.
У «Медных Труб» серьезная история в российской барной сцене: в копилке команды награды WHERETODRINK, Barproof Awards и Inshaker Bar Awards.
Для гостевой смены, которая пройдет при поддержке торгового дома «Рятико», приготовили четыре напитка. Пока вокруг них оставляют немного воздуха — известно только, что один будет безалкогольным.
Все коктейли все три дня
по 1 000 ₽.
Три вечера подряд в Speak Low будет происходить то, что обычно приходится искать по разным адресам.
Бронируйте места заранее:
+7 916 759 41 54