🥨
СЧАСТЛИВАЯ КОРОБКА:Традиция, которая реально существует, и ее можно взять на заметку!☕️🍊
Семь видов печенья (
швед. sju sorters kakor) —
шведская и
датская гастрономическая традиция, обязывающая предложить к
кофе строго семь видов этого кондитерского изделия.
Концепция семи видов печенья берёт начало в конце XIX века, когда в Швеции отменили запрет пить кофе, что привело к расцвету кофейной культуры в стране. На кофейные вечеринки (kafferep) шведы стали приносить домашнюю выпечку, обнаружился спрос на домашние
духовые шкафы. Поначалу выпечка была самой простой, затем кофепитие приобрело соревновательный компонент, у кого выпечка вкуснее. Кофейный стол с менее чем семью видами печенья обрекал хозяев дома прослыть скупыми, но с более чем семью — нескромными. Торты и булочки в расчёт не принимались.
Обычай семи видов печенья сложился также в датской
Южной Ютландии, но помимо семи видов печенья на традиционном кофейном столе Sønderjysk kaffebord обязательно присутствуют семь видов нежной выпечки, в том числе местный слоёный ржаной торт, мягкие булочки и
крендели. Строгие правила предписывают попробовать весь ассортимент выпечки, чтобы не обидеть никого из участников кофейных посиделок. Такие пышные кофейные столы датчане часто устраивают по случаю крестин, свадеб и юбилеев.
Читайте мой рассказ «Счастливая коробка» в уютном осеннем сборнике «Осень. Латте. Любовь» от издательства АСТ и дарите любимым вкусные подарки от всего сердца!🩷💝💝💝💝💝 💝💝💝☕
