Друзья, раз в год весной, вопреки всему, появляется время и желание провести пару встреч дегустационного клуба I Love Cider
 
Двумя апрельскими вечерами исследуем, как морепродукты, копчености и специалитеты северного края сочетаются с напитками на основе яблок. Аляска – крутое место, где внешнее совпадает с внутренним (интерьер и еда)
 
10 мест и 10 сидров, встречаемся дважды - 2 и 9 апреля в 19-00
 

Дегустационный сет

 
Российские сидры:
 
Ля Фуар Перле - классная новинка, требующая особенной внимательной дегустации,
сухой игристый сидр, сброжен с применением особых шампанских дрожжей и выдержан на осадке
 
Rebel Apple Virtus Amoris - перепробуем еще разок этот отменный сидр, для которого прямо на родину привезли несколько кубов сусла из Херефордшира
 
Try Wild 2019 - эталонная классика сухого сидра

Try Wild Вишня пет-нат - да, пришло время выпить эти бриллианты, почему бы нет
 
Иностранная секция:
 
Sorre «Le Guillevic» — моносорт, полусухой сидр, созданный из старого сорта яблок — Гильвик. Яблоки собирают в коммуне Плеже (Plerguer, Бретань, оттуда, кстати, близко ехать до Мон-Сен-Мишель)
 
La Malvoisine, "Peau de Chien" — моносорт, уникальный органический яблочный сидр, созданный только из одного сорта яблок, который называется Peau de Chien — "кожа собаки" или "собачья шкура". Этот горько-сладкий сорт дает необычную ароматику и чувствительные танины. Франция.
 
«La Chouette» Brut органический 2 апреля Представитель Нормандии – Франция. Более мягкий, из двадцати видов локальных яблок.
 
Франция «La Chouette Chataigne» 9 апреля пишут, что с каштанами, проверим. Франция
 
Troc Star by Eden Specialty Ciders 2 апреля. Необычный сидр, ферментированный на шкурках рислинга. Америка.
 
Boysenberry by Peckham's Cider Я так и не разобралась толком, что это за ягода, перепробую 9 апреля. Новая Зеландия.
 
Дижестивы:
 
Templars Tipple Calvados and Сider Blend - прекрасное завершение вечера, смесь сидра и кальвадоса от культовых ребят. К нему подадим Баскский Чизкейк, чтобы уж совсем усластить эту жисть

Jokikylä, кальвадос C.О.E.D. для смелых. Легендарный напиток из Ленобласти. Когда, как не сейчас.
 
Отдельно остановимся на гастрономическом сопровождении вечера - тарталетка или просто хлеб с черной икрой (да, та самая, Добрянская, лучшая), сет намазок с тремя видами хлеба, ассорти мяса, сала, рыбные деликатесы + десерт.

Планировалась обычная дегустация, а получился шикарный гастрономический вечер!

БОНУС от коллег: хит конфы, сидр Ревень (Мануфактура Коллеги)
 
🎈2 апреля 19-00
⏰9 апреля 19-00
📌гастробар Аляска
📍Бобров пер., 4, стр. 1, Москва
💶 4300
Билеты: https://ilovecider.ru/degustationclub