📌 گزارش بیستمین نشست از سلسله جلسات «چالش»
موضوع: چالشهای تأمین منابع پروتئینی در صنایع خوراک دام و طیور
🗓 شنبه ۲۸ شهریور ۱۴۰۵ | ⏰ ۱۸ تا ۲۰
🏛 به همت انجمن علمی دانشجویی مهندسی علوم دامی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر
🎙 با تدریس: دکتر کاوه جعفری خورشیدی و دکتر وحید رضاییپور
در این نشست، اساتید با تکیه بر دانش تخصصی و تجربیات خود، به تشریح چالشها و ارائه راهکارهای مدیریتی در زمینه تأمین منابع پروتئینی صنایع خوراک دام و طیور پرداختند. مهمترین محورهای مطرحشده:
🔹 وضعیت تأمین کنجاله سویا و وابستگی ۹۹ درصدی به واردات
🔹 ارزیابی کیفیت کنجاله سویا (فعالیت اورهآز، حلالیت KOH، واکنش میلارد)
🔹 منابع پروتئینی جایگزین: کنجاله آفتابگردان، کلزا، کنجد، تخم پنبه، پودر ماهی
🔹 منابع پروتئینی نوین: حشرات (جیرجیرک، میلورم، الرو مگس سرباز سیاه) و کرم خاکی
🔹 اسیدهای آمینه سنتتیک (ال-متیونین، ال-لیزین، ال-والین، ال-آرژنین)
در پایان، شرکتکنندگان پرسشها و دیدگاههای خود را در فضایی علمی و تعاملی مطرح کردند.
📌اتحادیه انجمنهای علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران
@IAFSSAU
Post #3199
581
