оттянулась на январских и забила верхний отсек морозилки домашними полуфабрикатами, которые очень спасают в будни (завидую людям, способным есть одно и то же каждый день) и на которые обычно у меня нет времени. в интернетах всякие женщины часто ругаются, что замороженное невозможно есть после разогрева, но я скажу так: чуть допечённые в духовке вафли из морозилки дают большую фору тем, что приезжают размякшими в сумке курьера.
важное правило, если захотите попробовать: сначала замораживаем всё на тарелке — и только потом достаём вакууматор (у меня самый простой). иначе он сплющит всё, что вы в него положили, в приятную лепёшечку.
вакуумные пакеты — не самая экологичная упаковка, но, увы, контейнеры и коробки пропускают запахи других гостей морозилки. стараюсь отрезать их от рулона чётко по размеру наполнения, а не покупать готовые пакеты.
а распаковывать первый, к слову, уже завтра. наслаждаюсь последними часами «каникул» и готовлюсь вспоминать, за что мне в прошлом году платили зарплату! 🥶