HSE CAFE / Комбинат питания НИУ ВШЭ

📎29 Октября

Всемирный День 🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠

Иногда счастье - это просто тарелка горячей овсянки утром. Тёплой, ароматной, с ложкой мёда и кусочками спелых фруктов 🥞
В наших столовых мы всегда готовим овсянку именно такой
не спеша, с любовью и заботой, чтобы каждое утро начиналось мягко и вкусно.
Загляните к нам сегодня, отметим этот день вместе с ароматным кофе и ложкой самой вкусной овсянки 💛

#HSEcafe #ВШЭ #овсянка #ПитаниеВШЭ #завтрак

Дорогие друзья!
❗️Обратите внимание: столовая на Мясницкой, 20 до конца недели принимает гостей до 18:00.
Успейте зайти на вкусный обед или ужин!
Благодарим за понимание🫶🏻

Делаем перерыв на обед🤓

Обед можно собрать всего от 230 рублей! А наш полный, большой и сытный комплекс — всего 280 рублей.

На ежедневной основе меню можно посмотреть в соответствующем разделе на портале НИУ ВШЭ, а так же в мобильном приложении вышки для IOS и Android

В течение недели меню может изменяться.


#HSEcafe #МенюВШЭ #КомплексныйОбед #ВШЭ #ПитаниеВШЭ #СтуденческаяСтоловая #ОбедВШЭ #МенюНаСегодня

Утро сегодня начинается с маленьких хитростей, но большого вкуса от шефа 👀

👩🏼‍🍳ШЕФ-СОВЕТЫ: готовь, как шеф🔥

1️⃣ Пробуй на каждом этапе.
Настоящие шефы пробуют блюдо постоянно - от соуса до финала. Так ты не пропустишь момент, когда вкус «соберётся».
2️⃣ Секрет вкуса - баланс.
Каждое блюдо должно иметь соль, кислоту и текстуру.
Если чего-то не хватает - вкус «плоский».
3️⃣ Работай с температурой.
Холодное - холодным, горячее - горячим. Даже простая паста или салат заиграют по-новому, если соблюсти это правило.
4️⃣ Мис ан плáс (mise en place).
Подготовь всё заранее: нарежь, отмерь, расставь. На кухне шефа хаоса не бывает.
5️⃣ Терпение - главный ингредиент.
Не мешай мясо каждые 10 секунд. Дай ему прожариться и карамелизоваться -именно там рождается вкус.
6️⃣ Не бойся кислотности.
Лимон, лайм, уксус - добавляют «жизнь» блюду. Даже капля перед подачей может преобразить всё.
7️⃣ Украшай с умом.
Каждый элемент на тарелке должен быть съедобным и логичным - не просто красиво, а со смыслом.

❤️‍🔥Готовь не просто еду - создавай вкус, как шеф.

Сохрани пост-пригодится на кухне.

Меню на сегодня 🫶🏻

Напоминаем, что обед можно собрать всего от 230 рублей! А наш полный, большой и сытный комплекс — всего 280 рублей.

На ежедневной основе меню можно посмотреть в соответствующем разделе на портале НИУ ВШЭ, а так же в мобильном приложении вышки для IOS и Android

В течение недели меню может изменяться.

#HSEcafe #МенюВШЭ #КомплексныйОбед #ВШЭ #ПитаниеВШЭ #СтуденческаяСтоловая #ОбедВШЭ #МенюНаСегодня

Доброе утро, друзья! Новый понедельник-новые знания🧠

Наш маленький пост о том, как формируется вкус🧐

🧬 Как формируется вкус?
Восприятие вкуса - не просто дело «что нравится», а результат сложного взаимодействия генетики и среды. Согласно исследованию, врождённые особенности рецепторов вкуса (например, ген TAS2R38, отвечающий за чувствительность к горькому) влияют на то, как мы воспринимаем определённые вкусы.
А дальше среда: питание матери во время беременности, характер вскармливания младенца, национальные и семейные пищевые традиции - всё это формирует вкусовые предпочтения ребёнка.
Таким образом: генетическая «заготовка» задаёт чувствительность, среда - опыт и привычки, и в итоге мы получаем уникальный вкусовой профиль.
❗ Интересно: дети на грудном вскармливании быстрее адаптируются к новым продуктам прикорма - возможно, благодаря большему разнообразию вкусов ещё с раннего возраста.
👉 Вывод: наши вкусы - не просто каприз, а биологически и социокультурно обусловленные особенности.

Пятничное меню💕🥗

Напоминаем, что обед можно собрать всего от 230 рублей! А наш полный, большой и сытный комплекс — всего 280 рублей.

На ежедневной основе меню можно посмотреть в соответствующем разделе на портале НИУ ВШЭ, а так же в мобильном приложении вышки для IOS и Android

В течение недели меню может изменяться.

#HSEcafe #МенюВШЭ #КомплексныйОбед #ВШЭ #ПитаниеВШЭ #СтуденческаяСтоловая #ОбедВШЭ #МенюНаСегодня

Время обеда💚

Напоминаем, что обед можно собрать всего от 230 рублей! А наш полный, большой и сытный комплекс — всего 280 рублей.

На ежедневной основе меню можно посмотреть в соответствующем разделе на портале НИУ ВШЭ, а так же в мобильном приложении вышки для IOS и Android 💚

В течение недели меню может изменяться.

#HSEcafe #МенюВШЭ #КомплексныйОбед #ВШЭ #ПитаниеВШЭ #СтуденческаяСтоловая #ОбедВШЭ #МенюНаСегодня

🥔 Картофельный апдейт..
За сентябрь Вышка съела 13 тонн картофеля, а за октябрь - уже 8 тонн.
То есть картошка буквально держит университет на плаву.
И только пюрешки за последний месяц ушло 13 667 порций!

Каждый второй вышкинец явно заедает дедлайны пюрешкой 😌
Пюре официально признана главным comfort food этой осени 💛💛💛
Продолжаем греться, учиться и есть картошку, а мы всегда рады вас видеть!

#ОбедВШЭ #вкусновышке #ВШЭ #НаВкусПятерка

Всех ждём на обед💙💙

Напоминаем, что обед можно собрать всего от 230 рублей! А наш полный, большой и сытный комплекс — всего 280 рублей.

На ежедневной основе меню можно посмотреть в соответствующем разделе на портале НИУ ВШЭ, а так же в мобильном приложении вышки для IOS и Android 💚

В течение недели меню может изменяться.

#HSEcafe #МенюВШЭ #КомплексныйОбед #ВШЭ #ПитаниеВШЭ #СтуденческаяСтоловая #ОбедВШЭ #МенюНаСегодня