☀️Лето на улице, дедлайны горят, а душа просит чего-то освежающего?

В точках Комбината питания НИУ ВШЭ вас ждет главная звезда лета - окрошка! И сразу в двух легендарных вариантах:
🥛 На кефире - нежная и деликатная
🍺 На квасе - классическая с кислинкой

📜 Немного истории: окрошка появилась в русской крестьянской кухне в XVIII веке. Название происходит от глагола «крошить» - мелко нарезать. Изначально это было простое блюдо из остатков: крестьяне крошили в квас хлеб, лук, редьку и другие доступные продукты.В XIX веке окрошка добралась до дворянских столов и обогатилась мясом, яйцами и сметаной. Первые записанные рецепты появились в знаменитой книге Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» (1861). Кефирная версия стала популярной уже в советское время, когда квас был дефицитом, а кефир - в каждом холодильнике.

⚡️ А теперь - время выбирать!👇 Голосуйте в комментариях:

#командаКвас - за традиции и кислинку
#командаКефир - за нежность и легкость
#командаОба - для истинных гурманов

💬 Бонус-челлендж: Поделитесь своим секретным рецептом окрошки! Может быть, добавляете тертое яблоко? Растираете желтки с горчицей? Или у вас есть совсем необычный ингредиент? 👨‍🍳✨📍

#HSEcafe #комбинатпитания #окрошка #летнееменю #вышка