🍖 Майские - это шашлык.

Пока вы наслаждаетесь праздниками или каникулами, наши повара делятся фирменным рецептом - Шашлык «Солдатский» из куриного филе, который мы в т.ч. готовим в столовых Комбината питания НИУ ВШЭ. Сохраняй, чтобы не потерять! 📌

🛒 Что понадобится на 1 порцию:

- 🐔 Куриное филе — 140 г
- 🧅 Лук репчатый — 9 г
- 🫙 Масло растительное — 11 г
- 🧂 Соль — 1 г
- 🌶 Перец чёрный молотый — 0,1 г
- 🫑 Паприка — 0,3 г
- 🌿 Приправа для шашлыка — 1 г
- 🧅 Лук белый маринованный — 20 г (на подачу)
- 🍅 Кетчуп томатный — 20 г (на подачу)

👨‍🍳 Как готовить:

1. Нарежь куриное филе кубиками по 25–30 г — такой размер даёт равномерную прожарку и сочность внутри.

2. Слегка отбей каждый кусочек, посыпь солью, перцем, паприкой и приправой для шашлыка. Добавь рубленый сырой лук, хорошо перемешай.

3. Убери в холод на 4–6 часов - это секрет сочного мяса! 🕐

4. Насади на шампуры или уложи на решетку и жарь на углях или гриле с каждой стороны до готовности.

Подавай с маринованным луком и кетчупом. Готово! 🔥

📊 Пищевая ценность на 100 г:
⚡️ Калорийность — 203,6 ккал
💪 Белки — 24,3 г
🥑 Жиры — 9,9 г
🌾 Углеводы — 4,4 г

🏕 Майские праздники созданы для того, чтобы готовить шашлык, отдыхать и заряжаться энергией.

Если нет возможности жарить самому - мы всегда рядом. Приходи за горячим в столовые и буфеты Комбината питания НИУ ВШЭ 🤍

А какой ваш любимый рецепт шашлыка? Делитесь рецептами и фото в комментариях;)

#HSEcafe #КомбинатПитанияВШЭ #Шашлык #МайскиеПраздники #РецептОтПовара #ВкусноВВШЭ