Каким должен быть хороший учебный проект? Для разработчиков информационных систем или data-aware (а это большинство программистов), систем где есть базы данных, пользовательский интерфейс, сервер приложений и взаимодействие по сети, модель предметной области и бизнес-процессы. Сюда прекрасно ложится и веб и энтерпрайз. Так вот, учебный проект лучше начинать не позднее чем через полгода после начала обучения и он должен быть сложный и желательно групповой, делаться несколько лет, постепенно с усложнением, включать не менее половины из: логирование, конфигурация, аутентификация и система прав, отложенные задачи, роутинг запросов, генерация отчетов, миграции, юнит-тесты, интеграционные и системные тесты, автоматическая сборка, телеметрия и сбор статистики, потоковое вещание, очереди, балансировка или оркестрация, интеграция с другими системами, интернационализация, резервное копирование и восстановление, распределенное хранение и обработка данных, коллаборативное редактирование, парсинг, система плагинов, многопоточность или асинхронность, многоуровневое кэширование, сессии, несколько разнотипных СУБД (например postgresql и redis), кодогенерация, обработка метаданных и метапрограммирование, многослойность, изоляция (запросов, пользователей, модулей и т.д.), межпроцессное взаимодействие и удаленный вызов процедур, транзакции и блокировки, рассылка почты и прочих нотификаций.