☕️ ФИЛЬТР ВЕРНУЛСЯ! СЕГОДНЯ — ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФ

Друзья, хорошая новость: наша фильтр-кофеварка вернулась домой! Друзей выручили, теперь радуем вас.

И первый лот после возвращения — настоящая классика спешелти, легендарный регион, который знают и любят кофеманы по всему миру.

🇪🇹 ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФ (YIRGACHEFFE)
Регион: Иргачефф, зона Гедео, юг Эфиопии

🌱 Арабика (местные эфиопские разновидности heirloom)
⛰ Высота: 1850 метров (регион растёт на 1800–2200 м)
💧 Обработка: мытая

🗻 НЕМНОГО ПРО РЕГИОН

Иргачефф — это знаменитый высокогорный кофейный регион на юге Эфиопии, который считается эталоном для мытой арабики. Здесь кофе растёт на высоте 1800–2200 метров, в тени деревьев, часто по соседству с бананами и цитрусовыми.

Что даёт терруар:

Резкие перепады суточных температур замедляют созревание — вкус становится многогранным

В основном кофе выращивают мелкие фермеры (garden coffee) на небольших участках

Обработка — вручную на «африканских кроватях» (сетках)

🍃 ЧТО В ЧАШКЕ:

🌸 В аромате — бергамот и жасмин
🍋 Во вкусе — лимон, лайм, карамель

Знаете, на что это похоже? На чай эрл грей с лимоном. Серьёзно. Тот самый благородный цветочно-цитрусовый оттенок, который все любят в классическом английском чае, но в кофейном исполнении.

Кофе получается с «чайным» телом — лёгким, прозрачным, освежающим. Супер сладкий, с минимальной горечью и яркой, но деликатной кислотностью.

Ваш Хмель и Кофе
Новокрюковская, 7

P.S. От всей души поздравляю РКН с первым апреля! С чувством юмора у ребят все впорядке!

#хмельикофе #фильтрвернулся #эфиопия #иргачефф #yirgacheffe #мытаяобработка #бергамот #жасмин #лимон #карамель #спешелтикофе #кофекакчай #африканскиекровати #v60 #зеленоград