☕ Кофейные традиции: Италия, США и Россия — в чем разница? ☕

Италия: культ эспрессо и строгие правила.

1. Капучино только до 11:00 — итальянцы считают, что молочные кофейные напитки (капучино, латте) слишком тяжелы для пищеварения после обеда. Утром — пожалуйста, после 12:00 — только эспрессо или американо.

2. Эспрессо — король — пьют быстро, стоя у барной стойки, часто с сахаром.

3. Латте? Нет, не слышали — если закажете "латте", вам принесут стакан молока. Правильно — "латте макиато" (молоко с добавкой кофе). Просто слово лáтте в переводе с итальянского означает молоко.

4. Кофе после еды — всегда завершает трапезу, никогда не сопровождает ее.

США: гигантские чашки и кофе на ходу.

1. Американо и капельный кофе — главные хиты. Пьют литрами, часто с добавлением сиропов и молока.

2. Капучино и латте — в любое время — никаких ограничений, как в Италии.

3. Кофе с собой — культура to-go, огромные стаканы и постоянные доливы. Эта традиция стала визитной карточкой американского кино: герои голливудских фильмов везде таскают литровые стаканы с кофе — на заправках, в офисах, мотелях. Хотя, будем честны, вкус такого кофе часто напоминает... кошачье говно ну, скажем так, далёк от идеала.

4. Спешелти-кофе — третья волна кофеен (вроде Blue Bottle) популяризирует светлую обжарку и ручные методы заваривания. Кстати, Blue Bottle — крутые ребята, создавшие хипстерские пространства для настоящих ценителей аутентичного вкуса. Это международная сеть, есть во всех крупных городах мира. Так что рекомендуем к посещению, если живете где-то за границей. В России, на сколько нам известно, их нет. =(

Россия: смесь традиций и экспериментов

1. Раф и капучино — в любое время — у нас нет строгих правил, как в Италии.

2. Эспрессо — для ценителей — но чаще пьют американо или латте.

3. Кофе как повод пообщаться — в отличие от итальянского "стоячего" кофе, у нас любят посидеть с чашкой подолгу.

4. Тренд на крафт — растет популярность альтернативных методов заваривания (воронка, аэропресс) и локальных обжарщиков. Про наших обжарщиков мы вам еще расскажем. Посвятим этому целый пост, потому то ребята круты на межконтинентальном уровне.

А как вы завариваете кофе дома?
▢ Фильтр-кофе
▢ Кофемашина
▢ Турка
▢ Гейзерная кофеварка
▢ Френч-пресс

Делитесь в комментариях — нам интересно!

P.S. Кадр взят из культового сериала “Сопрано” про итало-американскую мафию. Персонажи сериала пьют кофе и трапезничают исключительно по итальянским традициям и “хейтят” американские привычки пить кофе литрами и круглосуточно.

Ваш "Хмель и Кофе" ☕🍻