Михаэль — новый репатриант из Узбекистана. Уже 10 месяцев он приезжает на военные базы и готовит плов для солдат.

На прошлой неделе наша волонтерка Лиора впервые в жизни (!) попробовала плов и расспросила Михаэля:

Почему он готовит на базе, а не привозит готовую еду? Как связан плов и день всех влюбленных? В чем специфика кулинарной традиции бухарских евреев?

А заодно Михаэль внес вклад в наш новый проект hopecooking. Читайте здесь ❤️

Фото: Олена Гинзбург