Корейская морковь в Корее не готовится и не употребляется в пищу.
Такая морковь и другие подобные салаты, соленья и закуски пришли к нам из кухни советских корейцев, переселённых, преимущественно, в Казахстан и Узбекистан в результате депортации 1937 года.

Эти корейцы, оказавшись на незнакомых землях, пытались готовить и питаться так, как привыкли, мастеря национальные блюда из имеющихся под рукой продуктов и специй.

С оригинальной корейской кухней эти блюда роднит только способ приготовления: всё квашеное, солёное, острое.

История человечества ⚡️