Du mahlst dein Salz frisch, weil du es gut meinst. Genau dabei kann etwas mitwandern, an das kaum jemand denkt. Viele günstige Mühlen haben ein Mahlwerk aus Kunststoff, und Salzkristalle sind steinhart. Fachleute berichten, dass sich dabei winzige Partikel lösen und unbemerkt auf dem Teller landen. Ein Mahlwerk aus Keramik soll dieses Problem nicht haben, und der Wechsel kostet kaum etwas.

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