Vor hundert Jahren stand in fast jeder Küche ein Glas, in dem etwas arbeitete. Kraut, Rüben, Tee. Heute steht dort ein Kühlschrank voller Haltbarkeit.

Fermentierte Getränke bringen lebende Milchsäurebakterien mit, dazu Enzyme und organische Säuren. Viele berichten, dass ihre Verdauung ruhiger wird, wenn täglich ein kleines Glas dazugehört. Der Darm gilt als Sitz eines großen Teils unserer Abwehr, und er reagiert auf das, was regelmäßig ankommt, nicht auf die eine große Kur.

Das Schöne daran: Du brauchst dafür kein Präparat und keine Bestellung. Ein sauberes Glas, ein Tuch, Zeit und Geduld genügen.

Fang klein an. Ein Schluck am Tag trägt weiter als das perfekte Programm, das du nach drei Wochen aufgibst.

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