Продажи шоколадных плиток в России с начала 2026 года сократились на 9%. Это наиболее заметное снижение среди основных категорий кондитерских изделий. Снижение спроса на шоколад продолжается уже несколько лет. По итогам 2024 года продажи этой сладости в натуральном выражении уменьшились на 7,1%, а в конце 2025-го падение достигло 15%. Основной причиной стал рост цен, связанный в том числе с подорожанием какао-бобов на мировом рынке. Средняя стоимость плитки шоколада в январе-августе составила 108 рублей, увеличившись на 9% год к году.
 
Благодаря подорожанию шоколада в России на 15% выросло потребление пирожных, но не в натуральном, а в денежном выражении. Как тут не вспомнить афоризм Марии-Антуанетты? По легенде, когда жене Людовика XVI доложили о том, что крестьянам не хватает хлеба, она ответила: «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные».