🧁☝🏻 Achtung beim Backpulver-Kauf: Diphosphat meiden

Nicht jedes Backpulver ist gleich. Viele herkömmliche Sorten enthalten den Zusatzstoff Diphosphat (E450).

🔸 E450 dient als Säuerungsmittel und macht den Teig locker.
🔸 Phosphatzusätze aus verarbeiteten Lebensmitteln stehen im Zusammenhang mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
🔸 Besonders bei hoher Gesamtaufnahme oder eingeschränkter Nierenfunktion kann zu viel Phosphat den Calcium-Phosphat-Haushalt belasten und die Gefäße schädigen.

Bessere Alternative: Weinsteinbackpulver
🔸 Es enthält natürliche Weinsäuresalze statt Diphosphaten – ohne diesen Zusatzstoff und oft mit weniger Zusätzen insgesamt.
🔸 Weinstein entsteht als natürliches Nebenprodukt bei der Weinherstellung und sorgt für ein milderes Backergebnis ohne den typischen „chemischen“ Beigeschmack.

Wer Wert auf seine Gesundheit legt, sollte beim nächsten Einkauf genauer hinschauen.

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