Аффогато (affogato) — это итальянский десерт, в котором горячий эспрессо заливают поверх холодного ванильного мороженого.

Контраст температур создаёт уникальный вкус и текстуру, где мороженое начинает таять, смешиваясь с крепким кофе.
Название "affogato" переводится с итальянского как "утонувший", что символизирует процесс, когда мороженое буквально тонет в эспрессо. В классическом варианте используется только два ингредиента, но иногда добавляют ликёры, шоколадную стружку или орехи для усиления вкуса. Десерт подаётся в стакане или чашке, а есть его можно ложкой или пить как коктейль.

#еда #рецепт #лайфхак