Двулистник Грея называют «хрустальным цветком» из-за того, что цветки растения, при попадании на них воды, становятся прозрачными.

Это объясняется тем, что в лепестках цветка нет белого пигмента, клеточная структура лепестков — рыхлая, в лепестках — большое количество лакун и межклеточных пространств, наполненных воздухом. В солнечный день происходит диффузное отражение между сопряжёнными пузырьками воздуха и бесцветными цитолимфами, в результате лепестки кажутся белыми. В дождь вода проникает в лакуны и межклеточные пространства: исходная пара «воздух-жидкость» («воздух-цитолимфа») заменяется парой «жидкость-жидкость» («вода-цитолимфа»). Поскольку цитолимфа и вода имеют сравнимые показатели преломления света, светопроницаемость значительно увеличивается.

#цветок