Эффект Лейденфроста — это физическое явление, которое возникает, когда жидкость контактирует с поверхностью, нагретой значительно выше её температуры кипения.

Вместо мгновенного испарения жидкость образует тонкий слой пара, который изолирует её от горячей поверхности. Этот слой пара предотвращает прямой контакт жидкости с поверхностью, что замедляет испарение и позволяет капле «скользить» по поверхности без сопротивления.

Эффект Лейденфроста можно наблюдать, например, если капнуть воду на раскалённую сковороду: капля не растекается и не испаряется сразу, а движется по поверхности, как будто «парит».

#физика #наука