Aus 3.000 Tonnen organischen Lebensmittelabfällen täglich lassen sich ca. 1.000 bis 1.200 Tonnen fertige Komposterde pro Tag gewinnen.
Berechnung und physikalische Hintergrundfaktoren
Bei der Kompostierung von organischen Abfällen reduziert sich die Masse (das Gewicht) erheblich. Der Ausbeutefaktor liegt in der Praxis typischerweise bei 30 bis 40 % des Ursprungsgewichts.
Hoher Wasserverlust (Verdunstung):
Frische Lebensmittelabfälle (Obst, Gemüse, Speisereste) bestehen zu 70 bis 80 % aus Wasser. Durch die hohe Eigenerwärmung während des Kompostierungsprozesses (oft 50–70 °C) verdunstet ein Großteil der Feuchtigkeit.
Abbau organischer Substanz:
Mikroorganismen veratmen einen Teil des Kohlenstoffs und wandeln ihn in Kohlendioxid ($CO_2$) um.
Massebilanz:
Input: $3.000\text{ t}$ Abfall/Tag
Wasser- & Abbauverlust: ca. $60\text{ bis }70\,\%$ ($-1.800\text{ bis }-2.100\text{ t}$)
Output (Kompost): ca. $30\text{ bis }40\,\%$ ($\mathbf{900\text{ bis }1.200\text{ t/Tag}}$)