KOLEK’S SPECIALS

Чего-то там нового у нас по кухне?
Дезинтегрировали курицу и завернули её в три совершенно разных блюда 🤘🏽

– Тёплый куриный салат
Куриное бедро маринуется в соево-чесночном маринаде, проходит школу су-вид, а перед подачей – обжигающую сковороду до золотистой корочки. Подаём на подушке из рваного микса салатов и соломки из цукини и огурца. А сверху — устрично-кунжутный соус, дроблёный арахис и фурикаке (молотая смесь кунжута, нори, тростникового сахара, стружки тунца);

– Панини с курицей и ферментированным соусом
Здоровенный сендвич на базе хрустящей чиабатты, внутри которой маринованное куриное бедро в панировке, обжаренное во фритюре, помидор, микс салатов, сыр и маринованный красный лук;

– Куриные семечки
Отбитые куриные сердечки в кляре и панировке панко жарим во фритюре до золота и хруста и подаём с соусом на основе васаби.

И нет, если заказать сразу все три блюда, собрать целую курицу как в лего всё равно не получится🤷🏻‍♂️

Английский паб-конструктор
Hammersmith and bros