KOLEK’S SPECIALS

Уже пару недель как наши мастера вкуснейших дел собирают новые спеклс, а не все ещё знают о новинках!

– Томаты со взбитой фетой
Настаиваем томаты в бодрящем азиатском миксе: имбирь, чеснок, ферментированный соевый соус, рисовый уксус, свежая зелень и капля рыбного соуса. Подаём на подушке из взбитой феты и сметаны с листиком кинзы и ремесленным хлебом;

– Буррито с рваной свининой
Томим свиную лопатку до состояния «рвётся сама», добавляем красную фасоль, гауду, маринованный лучок и всякую зеленуху. Щедро заправляем соусом барбекю и пикантным майо;

– Куриные потрошка с копчёным пюре гороха
Сердечки, желудки и печень томим в наваристом демиглясе с луком, пока не станут нежнейшими. Выкладываем на пюре из печёного гороха, дополняем свежим огуречным релишем, зелёным луком и хрустящим луком фри.

Забегайте пробовать и не забывайте, что все наши блюда отлично сочетаются с бокалом пенного🍻

Неторопливый английский паб
Hammersmith and bros