Идеальный воскресный обед: запеченный ягненок

Устройте уютный ужин для друзей с классическим британским меню. Главный секрет — подготовка большинства блюд заранее, чтобы вы могли наслаждаться общением, а не стоять у плиты.

• Основное блюдо: нога ягненка с чесноком, розмарином и лимоном.
• Гарнир: хрустящий запеченный картофель, медовая морковь с пастернаком и брокколи с миндалем.
• Соусы: домашняя подлива и мятный соус.
• Десерт: яблочный крамбл с ванильным мороженым.

Советы для идеального приема:
• Запекайте ягненка заранее, чтобы он «отдохнул» 30–40 минут — в это время духовка будет свободна для картофеля.
• Используйте термометр для мяса, а не таймер, чтобы добиться идеальной прожарки.
• Если гостей больше 8, лучше взять две небольшие ноги ягненка вместо одной огромной.

рекомендуем:
@TheTelegraphRussia