Теперь для осветления вина разрешат использовать гороховый, картофельный и пшеничный протеин. Раньше для этого брали вещества животного происхождения — желатин, рыбий клей, яичный белок или казеин. Из-за этого органическое вино не могли пить вегетарианцы и веганы — хотя именно они главные поклонники экопродуктов.
✔ Новый документ также приведут в соответствие с европейскими правилами. Это упростит экспорт российской органической продукции.
«Для маркировки вина как органического продукт должен быть внесён в Единый государственный реестр Минсельхоза – наличие логотипа без записи в реестре не гарантирует органический статус», – говорится в источнике.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ НАС В MAX