Анковский пирог по рецепту Софьи Толстой вошел в сет гастропроекта «География России» 🏆

Юбилейный сет федерального гастрономического проекта «География России» появился в ресторане Ruski – флагмане современной авторской русской кухни.

В специальном меню представлено всего 10 блюд из разных регионов страны:

😋 Тула — анковский пирог по историческому рецепту Софьи Толстой,
😋 Благовещенск — блюдо «Ночной рынок»,
😋 Иваново – тюря с копченым сомом,
😋 Челябинск – щучина,
😋 Йошкар-Ола – паренге-мелна с карасями в сметане,
😋 Териберка — заебуриха с треской и крабом,
😋 Иркутск – буузы и копченая сметана,
😋 Ростов-на-Дону – ростовский пирог с говядиной и соусом из раков,
😋 Нарьян-Мар — оленина с брусникой,
😋 Киров – десерт с ржаным хлебом и грибами.

Торжественная презентация сета состоялась на гала-ужине в Москве с участием тульской этнофолкгруппы Runa Project.

Популяризация национального гастрономического наследия соответствует задачам нацпроекта «Туризм и гостеприимство»