Мои друзья Денис Левченко и Катя Цыганкова решили повторить успех своего прошлогоднего устричного тура в Бордо – и сделать еще один в декабре.

Знаю, что Бордо у многих ассоциируется с великими красными винами или с сотерном, но здесь совсем другая история. Знаменитые французские устрицы требуют белого – легких минеральных вин Entre-Deux-Mers. Название переводится как «между двух морей», хотя на самом деле это междуречье Гаронны и Дордони, и маршрут пройдет как раз через его виноградники. Одна из остановок – Château Mont-Pérat, шато, которое прославила манга «Капли Бога».

Но самое главное, конечно, устрицы. Начинается все в Ла-Рошели, оттуда группа едет на остров Олерон, в один из главных устричных районов Франции, пробовать устриц у фермеров там же, где их выращивают. Потом – Maison Gillardeau, семейный дом, который работает с 1898 года и одним из первых превратил устрицу в марку с именем. На каждой раковине там лазером гравируют букву G, чтобы отличать свои устрицы от подделок. Гостям обещают сравнительную дегустацию одной и той же устрицы трех калибров – хороший способ понять, как размер меняет вкус.

Кульминация – Cabanes en Fête, праздник устриц на берегу Аркашонского залива, который в этом году проходит в шестнадцатый раз. 5 декабря в порту Андерно-ле-Бен для гостей открываются 45 устричных хижин, где фермеры подают устриц, виноделы Entre-Deux-Mers наливают белое, а шефы готовят закуски. Вечером над заливом запускают фейерверк.

Тур пройдет со 2 по 6 декабря. Если любите устрицы – это абсолютный мастхэв! Подробности здесь.