Подсматривать в чужие тарелки — любимое занятие. И одна из ваших любимых рубрик.

Сегодня в меню сытные боулы. Они хороши на обед, да и на завтрак с ужином тоже.

Боулы собираются как конструктор, тем и хороши. Особенно, когда появляется усталость от плиты.

Давайте внимательно рассмотрим фотографии и найдем идеи для своего обеда?

🔖Структура

Почти в каждом боуле одни и те же компоненты.

🔹База — медленные углеводы: киноа, рис, булгур, гречка и пр.

🔹Белок — яйца, креветки, курица, нут, халлуми.

🔹Полезный жир — авокадо, оливковое масло, тахини, орехи, семена.

🔹Овощи / зелень — кейл, шпинат, зелёные салаты, огурцы, капуста.

🔹Яркий вкусовой акцент —
запечённый батат, маринованный лук, свёкла, кимчи, хумус.

🔖Контраст — главный принцип

Контрасты работают лучше сложных соусов. Они делают блюда не просто полезными, но интересными для вкусовых сосочков.

🔹Теплое (киноа) — холодное (авокадо)
🔹Мягкое (яйцо) — хрустящее (орехи)
🔹Сладкое (батат) — кислое (маринованный лук)

🔖Цвет и текстуры

Заметили, что эти боулы хочется есть глазами? Работает микс цветов и текстур, а также баланс ингредиентов и свежесть. Боулы не похожи на салаты из холодильника❤️