Морская ферма Василия Гребенникова

Температура воды все ещё выше 20 градусов🏖😉

Пока в западной части страны наступает осень, мы радуемся бабьему лету. И если кому-то из наших подписчиков пляжного отдыха этим летом было недостаточно, ещё есть время забежать в последний вагон!🌊

Спасибо гостям, которые делятся с нами фотографиями. Снимки нашей гости Анны отлично передают атмосферу нашего любимого места❤️‍🔥

🏠Забронировать дом на сайте
📲Связаться с менеджером по бронированию Александрой:
📱WhatsApp
📱Telegram

Цвет настроения — синий 🦀

Ученые называют его Paralithodes platypus, на английском он известен как blue king crab, моряки кличут его «синяком». Знакомьтесь, синий краб собственной персоной.

🔷 Вопреки названию он не такой уж и синий 😀 Панцирь сверху коричневый, а по бокам — крупные синие пятна, за них вид и получил название.

🦀 У синего немало общего с камчатским «собратом». Оба являются не крабами, а крабоидами. Вместе с равношипым они относятся к самой ценной категории в крабовой индустрии, при этом их доля в общемировой добыче минимальна: около 2%.

😋 В мясе синего краба почти вдвое меньше холестерина, чем в креветках и лобстерах.

👨‍🍳 В некоторых путеводителях можно встретить информацию, что синий краб – один из самых популярных деликатесов Турции. Однако авторы статей путают его с голубым крабом (Callinectes sapidus), который и в подметки не годится дальневосточному деликатесу.

🟥 Зато в нашем кафе «На краю земли» всё точно: у наших гостей есть редкая возможность попробовать свежайшего синего краба из аквариума. «Русский Краб» ловит его в Беринговом и Охотском морях и бережно на судах доставляет его живым в порт Зарубино, который находится недалеко от фермы.

🐚 Для кафе выбираем самых лучших 🤩
📞 Достаточно сделать заказ у администратора 8-950-290-10-90 и синий свежесваренный краб окажется у вас на столе 🍽

Работаем круглый год!🌤

У нас есть кондиционеры, тёплые полы и всё, что нужно для комфортного отдыха. И даже собственный генератор, который при необходимости обеспечит все дома электричеством⚡️

На Витязе свой микроклимат. Хребты закрывают территорию фермы от северо-западных ветров. Солнце освещает наш склон с утра до вечера, а температура выше, чем во Владивостоке.

Что ждать от отдыха на ферме в разные сезоны?

🗓Сентябрь

Практически ещё один летний месяц, продолжение сезона. Можно купаться в море и гулять до позднего вечера, а также брать с собой четвероногих друзей.

🗓Октябрь

🆕Начало сезона трепанга! А ещё это золотая осень и возможность углядеть перелётных птиц. Фотографии были сделаны именно в этом месяце.

🗓Ноябрь-февраль

Идеальный отдых для тех, кто любит уединение. Кроме того, с декабря гребешок начинает набирать гонады, приобретает характерный молочный вкус. Это лучший сезон, чтобы вдоволь наесться морепродуктов.

Планируйте идеальный отдых заранее на сайте или у менеджера по бронированию Александры:
📱WhatsApp
📱Telegram

В кафе «На краю земли» появился краб🦀

Деликатес из экологически чистых холодных российских морей живым доставляют прямо на нашу ферму.

🟥Поставщик — компания «Русский краб» — ведёт ответственный легальный промысел с заботой о сохранении морских видов. Она много лет добывает деликатес высочайшего качества, который пользуется спросом в гастрономии. Из дальневосточных морей краба на специальных судах-живовозах привозят в Зарубино, где его помещают в большие аквариумы перед дальнейшей отправкой. Для нашего кафе выбираем самых лучших 🦀

Вы можете сделать предзаказ у администратора: 8(950)290-10-90

🦀 В меню — синий и равношипый крабы (готовятся около 40 минут), а также стригун.

Приезжайте на Витязь отведать дары моря! 😍

Экскурсия на морской огород 🐚

🛥Если хотите ближе познакомиться с работой мариводов, посетите экскурсию!

Вы отправитесь на катере на морской огород, узнаете, как выращивают гребешок, сможете посадить моллюска и загадать желание. После этого вас ждёт мастер-класс по чистке деликатеса и, конечно же, его дегустация 😋

Что важно учесть?

🌊 Расписание экскурсий зависит от погодных условий. Верный способ узнать, состоится ли экскурсия в нужную вам дату, — связаться с администратором по номеру телефона 8(950)290-10-90 за пару дней до предполагаемого визита.

👥 Группы — от 8 человек.
⏱️ Экскурсия длится около двух часов. Старт — возле кафе в 17:50.

Стоимость:
Взрослый — 4 000 ₽
Детский — 2 500 ₽ (до 11 лет включительно)

Культурный код предпринимателя, международная делегация и «Кухня без границ»: дайджест новостей начала сентября

Первые дни осени во Владивостоке традиционно насыщены событиями. Некоторые из них коснулись нас напрямую 😀

✅ Василий Гребенников выступил на ВЭФ.

Основатель фермы принял участие в дискуссии «Код созидателя» о ценностях современного предпринимателя. Компания была отличной: основатель DNS Дмитрий Алексеев, основатель «Супры» Илья Сухих, основатель платформы «Мотивирующие уроки» Татьяна Третьякова. Трансляция доступна здесь.

🇩🇪На нашей ферме побывали журналисты телеканала ZDF («Второе немецкое телевидение»).

Сюжет — на немецком. Если этот язык вам знаком, посмотреть видеоролик можно на сайте (Василий появляется на 10-й минуте).

🐚К нам приехали гости международного форума гостеприимства «Кухня без границ».

Команда нашего кафе «На краю земли» угостила их блюдами. Конечно же, не обошлось без свежайшего гребешка с морского огорода🤌

Попробуйте морепродукты в кафе «На краю земли» 🌊

Здесь можно насладиться гребешком и другими морепродуктами на свежем воздухе. Лето закончилось, туристический сезон постепенно идёт на спад, но мы продолжаем встречать гостей до середины октября — а может, и дольше!

🥐 ☕️ 10:00-12:00 — завтрак
Подаём кашу с ягодами, классические и сырные круассаны, молочные сосиски, кофе и другие напитки.

🍽 11:00 до 20:00 — морепродукты и горячие блюда
Вас ждут гребешок в шафрановом соусе, том-ям с фермерским гребешком, блюда из трепанга и другие позиции.

🐚 И, конечно, главный повод заглянуть к нам — гребешок первой воды прямо с морского огорода. Его можно попробовать живым, жареным в сливочном масле или приготовленным по старинному рецепту маривода 😋

Мы ждём не только гостей фермы❤️
Если вы отдыхаете на Витязе, проезжаете мимо или просто ищете место для обеда у моря — мы с радостью накормим вас свежими морепродуктами или угостим горячим чаем с десертом.

🎁 Частичку «На краю земли» можно забрать с собой: в кафе продается стильный мерч.

📍 Заезжайте в гости, слушайте море и попробуйте Витязь на вкус.