​​​​Очищаем текст от HTML-тегов c помощью функции REGEXREPLACE.

Функция с регулярным выражением:
=REGEXREPLACE(A1;"<.+?>";"")

Раздел про жадную и ленивую квантификацию на wiki.

Друзья, идею поста подал Павел Мрыкин, его канал: @eWorker. Спасибо ему!