мишлен и талия

дилемма, перед которой стоит админ каждый раз в Грузии: хинкали или мак.

Грузия славится самым вкусным в Мире чем? макдональдсом. а хинкалей и у нас полно. выбор очевиден.

рубрика: вредные советы, но вы попробуйте.

ВИТАМИН С: ПРАВДА ИЛИ МИФ?

мы привыкли считать лимон главным поставщиком витамина С. но тут есть несколько сюрпризов:

▶️МИФ №1. в лимоне больше всего витамина С:
нет, лимон далеко не чемпион. в 100 г лимона — примерно 50 мг витамина С. а вот в сладком перце его может быть в несколько раз больше (хоть он и не кислый)
▶️МИФ №2. лимон помогает не заболеть простудой:
не совсем. витамин С не предотвращает простуду у большинства людей, если его уровень в организме и так нормальный. но регулярное достаточное потребление может немного сократить продолжительность симптомов и их выраженность.
▶️МИФ №3. витамин С полностью разрушается от нагревания:
тоже нет. витамин С действительно чувствителен к высокой температуре и длительной термической обработке, но не исчезает мгновенно. поэтому чай с лимоном — это не «чай без витаминов», особенно если лимон добавить уже в тёплый напиток.
▶️ПРАВДА. апельсин — не рекордсмен по витамину С:
апельсины содержат около 50 мг витамина С на 100гр — примерно столько же, сколько лимоны.
а вот сладкий перец, киви, чёрная смородина и некоторые виды капусты могут дать значительно больше.
▶️ПРАВДА. кислый вкус ≠ много витамина С:
кислинку лимону в основном придаёт лимонная кислота, а не витамин С. поэтому очень кислый продукт совершенно не обязан быть рекордсменом по аскорбиновой кислоте.

▶️МИФ №4. чем больше витамина С, тем лучше:
нет. организм не складывает бесконечные запасы витамина С «на чёрный день». при избытке увеличивается его выведение, а большие дозы добавок могут вызвать проблемы с ЖКТ.

и главное: витамин С нужен организму не только для иммунитета. он участвует в синтезе коллагена, помогает усваивать железо из растительной пищи и работает как антиоксидант.
а лимон — просто вкусный способ получить его. но далеко не единственный и даже не самый эффективный.

Т-Бизнес обложил столицу лимонами. цитрус в разных формах разместили в "предпринимательских локациях", чтобы намекнуть и напомнить, с кем легче иметь дело.

так выглядит реализация на скалодроме ЦСКА из лимоновых зацепок. в этом есть что-то сицилийское.

ситуация: напряженный брэкфаст во Внуково в 5 утра. в связи с отмененными рейсами.

в миллион первый раз изучаю меню Шоколадницы: сырники с лососем, вафли с лососем, оладьи с лососем, драники с лососем.
типа лосось - это выбор миллениала (как они же и пишут).
альтернатива - сосиски говяжьи или бекон.
всегда все самые вкусные позиции омрачены дурацким лососем. у нас нет фантазии? почему нет опций индейки/креветок/грибов? почему либо хелси лосось, либо жри жареный бекон на?

миллениалы я не помню, чтобы мы давали лососевую клятву. бесит жуть.

какие позиции в ресторанах вас триггерят также, как админа лосось?

сны при температуре 40: •ДжиганоПетросяно новости
•вареники с вишней с ароматом коньяка

продукты, которые предлагаются обществу к потреблению в 2026 году.

G-Shock выпустили часы в виде банана 🍌

калифорнийский стритвер-бренд и ритейлер BAIT объединился с G-Shock и представил модель DW5600 «Yamagata’s Finest», посвящённую фабрике Casio в японской префектуре Ямагата, где производят часы G-Shock.

в оформлении использовали образ банана на пике спелости – жёлтый корпус покрыли коричневыми пятнами. так авторы обыграли тему идеального момента и времени.

часы упакованы в специальную консервную банку и коробку с персонажем Shawty with Freckles.

вместе с часами BAIT выпустили капсулу BAIT FARMS: рабочую куртку, футболку и кепку, продолжающие «фермерскую» концепцию коллаборации.

лайк. банановая прайм эра.

во сколько лет вы узнали, что острую еду нельзя запивать водой?

вода в этом деле нас не спасет: она только разнесет капсаицин (жгучее вещество перца) по всему рту.
а вот с жирами это вещество отлично сочетается. поэтому ответ на вопрос «чем записать острое?» - молоко.

в нем содержится белок казеин.
его свойство — обволакивать молекулы капсаицина, «захватывая» их и смывая с рецепторов слизистой. жиры в молоке работают как растворитель, а казеин — как очищающее средство.

знали?

израильская кухня без пафоса - это David TLV на Никитском бульваре. особенно по-человечески уютно с соседствующими «новыми Патриками» - Б.Никитской.

гедонизм без церемоний:

•сет мезе (790₽): бабагануш, лабне с печеным перцем, паштет из куриной печени
•хумус шпинат с фетой (450₽)
•шакшука с рваной говядиной (650₽)

ко всем позициям свежая пита и маца.

когда пришли просто перекусить, а в итоге получили ближневосточный пир на столе.

📍David tlv, Никитский б-р,25