Я обожаю рецепты, где минимум сложностей, максимум вкуса и столько красок на одной тарелке 💗
Сегодня готовим свекольный салат с гранатом, фетой, хрустящими орешками и моей любимой апельсиновой заправкой. Получается одновременно сладковато, свежо и с лёгкой кислинкой. А главное, здесь много овощей, клетчатки и полезных жиров.
▫️ 3 ст. л. оливкового масла ▫️ 1 ст. л. лимонного сока ▫️ 2 ст. л. апельсинового сока ▫️ соль и перец по вкусу
Свёклу и яблоко нарезаем, морковь натираем. Добавляем зелень, гранат, слегка поджаренные орехи, фету и чеснок.
Отдельно смешиваем всё для заправки, поливаем салат и аккуратно перемешиваем. Я обычно оставляю его минут на 10, чтобы все вкусы успели подружиться 😌
И вот вам мой маленький лайфхак: если хочется сделать салат более сытным, добавьте курицу, креветки или нут. А вместо феты можно взять брынзу или адыгейский сыр.
Примерно на порцию: 290 ккал | Б 8 г | Ж 18 г | У 24 г
Сохраняйте рецепт 💗 Мне кажется, сочетание свёклы, граната и апельсиновой заправки вы точно повторите ещё не один раз.
Когда хочется чего-то сытного и вкусного, но без тяжести, готовлю вот такой бургер в салате. Булку заменяем хрустящим айсбергом, добавляем сочные котлеты, сыр и домашний соус 😍 Получается очень вкусно!
Нам понадобится:
▫️ 200 г постного говяжьего фарша, можно взять курицу или индейку ▫️ большой лист салата айсберг ▫️ 2 ломтика лёгкого сыра ▫️ несколько колечек лука ▫️ соль, перец, паприка и сухой чеснок
Для соуса:
▫️ 2 ст. л. греческого йогурта ▫️ 1 ст. л. кетчупа ▫️ 1 ч. л. горчицы ▫️ 1 ст. л. мелко нарезанных корнишонов ▫️ немного паприки, чеснока и соли
Готовим 👩🏻🍳
Сначала тушим лук на сковороде с небольшим количеством воды до мягкости и золотистого цвета.
Фарш смешиваем со специями и формируем две тонкие котлеты. Обжариваем примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. В конце кладём сверху сыр и накрываем крышкой, чтобы он красиво расплавился.
Для соуса просто смешиваем все ингредиенты.
Теперь самое вкусное 😍 На большой лист айсберга выкладываем котлеты с сыром, лук и щедро добавляем соус. Заворачиваем всё в салат и пергамент, как настоящий бургер.
Можно добавить авокадо, свежий помидор или огурец 🥑
Примерное КБЖУ одной порции: 350 ккал | Б 38 г | Ж 15 г | У 12 г
Получилось сочно, сытно и, самое главное, ничуть не хуже привычного бургера 💗 А тяжести после него нет.
🌾 Без глютена тоже может быть вкусно. Главное знать, что покупать
Сейчас на Ozon огромный выбор безглютеновой продукции. Я сделала несколько скринов, чтобы показать, насколько большой ассортимент появился за последние годы.
Но есть один важный момент. Надпись «без глютена» ещё не означает, что продукт будет вкусным.
Мы перепробовали очень многое. Есть бюджетные варианты, а есть более дорогой сегмент, который по вкусу действительно максимально приближен к привычной еде. Особенно это чувствуется в хлебе, выпечке и макаронах.
Из того, что прижилось у нас:
🍞 хлеб часто берём Schär 🌾 муку и смеси любим итальянские, также покупаем Schär 🍝 макароны берём Ruma 🥨 снеки и чипсы тоже часто выбираем Schär 🥐 очень выручают готовые безглютеновые смеси для теста и выпечки
Раньше ещё покупали безглютеновую продукцию MAKFA, но сейчас то, что мы брали, найти в продаже стало сложнее.
За годы я поняла главное: выбирать безглютеновые продукты только по цене не стоит. Нужно смотреть состав, добавки, консистенцию и, конечно, вкус. Особенно когда покупаешь для ребёнка. Один ребёнок с удовольствием ест определённый хлеб, а другой к нему даже не притронется.
Поэтому я всегда говорю: пробуйте и ищите именно своё. Безглютеновое питание сегодня уже совсем не такое скудное, как раньше. Можно найти и вкусный хлеб, и макароны, и выпечку, и сладости.
А в этом канале я как раз буду делиться тем, что мы покупаем сами, что действительно вкусно, что не стоит своих денег и какие продукты стали нашими постоянными фаворитами ❤️
Если вам интересна тема безглютенового питания, оставайтесь. Буду делиться нашим реальным опытом без красивой рекламы и бесполезных покупок.
1) ПШЕНО🔝не только для птиц 😁🌱 НЕТ ГЛЮТЕНА, НЕТ ЛЕКТИНОВ Знаете ли вы, что пшено - это семена травы. Содержит магний и калий, в нём много ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН. Но самое прекрасное в ПШЕНЕ — то, что оно НЕВЕРОЯТНО ПОЛЕЗНО ДЛЯ КИШЕЧНИКА. Друзьям кишечника нравятся пищевые волокна пшена, потому что они помогают им переваривать пищу, которую вы едите, и сохранять питательные вещества. Ваш ЖКТ будет работать как часы, особенно касается тех, кто страдает запорами.
2) АМАРАНТОВАЯ КРУПА. Не содержит ГЛЮТЕН и мало ЛЕКТИНОВ 🌱. Каша хорошо усваивается и успокаивает 😴, благодаря триптофану, содержащемуся в растении. Когда у меня разгрузочные дни, отдых от ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ (рыба, морепродукты) — как вариант, варю себе вечером кашу из амаранта 😉. Сытно, но легко 👌🏼
Казалось бы, обычный вопрос. Но именно от выбора масла зависит не только вкус блюда, но и то, насколько безопасным будет приготовление пищи.
Вот простой ориентир, который поможет сделать правильный выбор. 👇
🥇 Лучше всего подходят для жарки:
🫒 Масло авокадо — одно из самых устойчивых к высоким температурам. Отлично подходит для жарки и запекания, долго сохраняет свои свойства.
🥥 Кокосовое масло — хорошо переносит нагрев, медленно окисляется и подходит для приготовления самых разных блюд.
🧈 Топлёное масло (гхи) — практически не содержит молочных белков и лактозы, выдерживает высокие температуры и придаёт блюдам приятный сливочный вкус.
⚠️ Можно использовать, но не каждый день:
🌻 Рафинированное подсолнечное масло подходит для жарки, но при частом использовании не считается лучшим вариантом. При сильном нагреве оно быстрее окисляется.
🫒 Рафинированное оливковое масло тоже допустимо для приготовления, особенно если не перегревать его. Для салатов оно всё же подходит лучше.
🚫 Не лучший выбор для сильного нагрева:
❌ Нерафинированные масла (например, подсолнечное или оливковое Extra Virgin). Они больше подходят для салатов, потому что при высокой температуре начинают дымить и теряют часть своих полезных свойств.
❌ Обычное сливочное масло. Из-за молочных белков оно быстро начинает подгорать, поэтому для длительной жарки лучше использовать именно топлёное.
💚 Главное правило простое: не перегревайте масло, не используйте его повторно после жарки и старайтесь выбирать более термостабильные варианты.
Я к вам с крутой идеей подачи завтрака. Яйцо в кольце из цукини с расплавленным сыром — звучит как что-то из меню крутого кафе, но на самом деле это готовится за 10 минут
Ингредиенты: ▫️цукини — 1 шт. ▫️сыр — 30 г ▫️яйцо — 2 шт. ▫️соль, специи — по вкусу
Приготовление: 1. Нарежьте цукини тонкими длинными полосками 2. Сверните полоски в кольцо и выложите на разогретую сковороду 3. Положите сыр в центр кольца из цукини и дайте ему расплавиться 4. Аккуратно разбейте яйцо сверху, посолите и добавьте любимые специи 5. Влейте немного воды в сковороду, накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока яйцо не схватится
Готово! Переложите на тарелку, добавьте свежую зелень, авокадо — и наслаждайтесь!
Что у вас сегодня? 🍳 Делитесь, будем вдохновляться вместе 💖
🐟 Паштет из тунца — быстрый, вкусный и полезный вариант для завтрака или перекуса.
Готовится буквально за 10 минут, отлично хранится в холодильнике 2–3 дня и выручает, когда хочется чего-то сытного без лишних хлопот.
✨ Ингредиенты: ▫️ 1 свежий огурец ▫️ 3 варёных яйца ▫️ 1 банка консервированного тунца (около 200 г) ▫️ 1 ст. л. сливочного сыра ▫️ Соль, перец и любимые специи — по вкусу
🥣 Как приготовить:
Отварите яйца, остудите и мелко нарежьте. Огурец очистите и нарежьте небольшими кубиками. Слейте жидкость с тунца и разомните его вилкой. Соедините все ингредиенты, добавьте сливочный сыр, специи и хорошо перемешайте.
💚 Почему стоит попробовать? ✔️ Тунец — источник качественного белка и омега-3. ✔️ Яйца обеспечивают длительное чувство сытости и содержат витамин D. ✔️ Огурец делает закуску свежей и лёгкой. ✔️ Сливочный сыр придаёт нежную кремовую текстуру.
🌿 Можно сделать ещё вкуснее: ▫️ Добавьте укроп, петрушку или зелёный лук. ▫️ Подавайте с цельнозерновым хлебом или хлебцами. ▫️ Сверху положите ломтики авокадо — получится ещё питательнее.
🔄 Чем заменить ингредиенты: ▫️ Сливочный сыр — на греческий йогурт. ▫️ Тунец — на скумбрию или сардины. ▫️ Огурец — на сельдерей для более хрустящей текстуры.
📊 Примерная пищевая ценность на 100 г: 120 ккал • Белки — 15 г • Жиры — 5 г • Углеводы — 3 г.
💛 Если вы не любите рыбу в чистом виде, этот рецепт может стать отличным способом добавить её в свой рацион.
Часто меня спрашивают: чем безглютеновая еда отличается от обычной? 🤔
На самом деле, если блюдо приготовлено правильно, то вкусом — почти ничем 😊
Главное отличие в составе. В безглютеновых блюдах нет пшеницы, ржи и ячменя — злаков, содержащих глютен. Вместо них используют рисовую, кукурузную, гречневую муку, киноа и другие безопасные продукты.
Для кого-то безглютеновое питание — это просто модный тренд. А для нашей семьи это необходимость и образ жизни ❤️
За годы я поняла одну важную вещь: безглютеновая еда может быть такой же вкусной, красивой и разнообразной, как и обычная. Можно печь торты, готовить пиццу, пироги, блины и любимые семейные блюда 😍
Да, иногда приходится внимательнее читать составы и искать качественные продукты. Но когда видишь хорошее самочувствие ребёнка, понимаешь, что это того стоит 🙏
🥘 Сочные котлеты под сырной корочкой — идеальный вариант для семейного ужина!
Когда хочется чего-то домашнего, вкусного и сытного, этот рецепт всегда выручает. Нежные котлеты запекаются вместе с овощами в ароматном соусе, а сверху покрываются аппетитной золотистой корочкой из сыра. Просто, красиво и очень вкусно! 😍
✨ Для приготовления понадобятся: ▫️ говяжий фарш ▫️ лук и чеснок ▫️ яйцо ▫️ зелень и специи ▫️ сладкий перец ▫️ томатный соус ▫️ твёрдый сыр
👩🍳 Как готовить: Смешайте ингредиенты для котлет, сформируйте небольшие заготовки и выложите их на овощную подушку из лука и перца. Залейте ароматным томатным соусом и отправьте в духовку. В конце приготовления щедро посыпьте сыром и запекайте до румяной корочки.
💚 Почему стоит попробовать: ✔️ Много белка для длительной сытости ✔️ Овощи делают блюдо более лёгким и сочным ✔️ Запекание сохраняет вкус и позволяет использовать меньше масла ✔️ Подходит для всей семьи
🥗 С чем подать: ▫️ свежий овощной салат ▫️ булгур, киноа или рис ▫️ ложка сметаны или натурального йогурта
📊 В одной порции примерно: 420 ккал • Белки — 32 г • Жиры — 24 г • Углеводы — 18 г
Выходные созданы для вкусной домашней еды, которая собирает всю семью за
Тот самый вкус любимого батончика, только без тонны сахара и лишних добавок 😍 Нежная овсянка, сладкие финики, арахисовая паста и тёмный шоколад… Идеальный завтрак, который готовится сам, пока вы отдыхаете ✨
Ингредиенты: ▫️ овсяные хлопья — 40 г ▫️ греческий йогурт — 2 ст. л. ▫️ молоко / растительное молоко — 80 мл ▫️ арахисовая паста — 1 ч. л. ▫️ финики — 3 шт ▫️ арахис для посыпки ▫️ тёмный шоколад — 10 г
Как готовлю 👇 1️⃣ Соединяю овсянку, йогурт, молоко и арахисовую пасту 2️⃣ Финики нарезаю маленькими кусочками и добавляю в смесь 3️⃣ Перекладываю всё в баночку, сверху — арахис и растопленный шоколад 🍫 4️⃣ Убираю в холодильник на несколько часов или оставляю на ночь ❄️
Почему люблю такой завтрак 💛 ✨ Надолго насыщает ✨ Без обычного сахара ✨ Много белка и полезных жиров ✨ Отличный вариант для тех, кто хочет вкусно и сытно начать день
Что можно добавить: ▫️ чиа или лён — для клетчатки ▫️ щепотку соли — вкус станет ярче 😍 ▫️ творог или протеин — если нужен более белковый вариант
Можно заменить: ▫️ арахисовую пасту — на миндальную ▫️ финики — на курагу или инжир ▫️ йогурт — на растительный ▫️ шоколад — на какао
Примерное КБЖУ: ~420 ккал Б: ~16 г | Ж: ~18 г | У: ~48 г
💖 — если любите сладкие завтраки 🥜 — если обожаете арахисовую пасту
🥗 Свекольный салат с яблоком и гранатом — тот самый вкус, когда полезное хочется есть снова и снова ❤️🍎
Очень люблю такие простые салаты: яркие, сочные, свежие и при этом сытные 😍 Сладкая свёкла, хрустящее яблоко и морковь, ароматная зелень, гранат и нежная фета… Настоящее сочетание вкусов ✨
Что понадобится: ▫️ свёкла ▫️ яблоко ▫️ морковь ▫️ зелёный лук ▫️ петрушка ▫️ гранат ▫️ грецкие орехи ▫️ сыр фета ▫️ чеснок ▫️ оливковое масло ▫️ лимонный и апельсиновый сок ▫️ соль и перец
Готовится всё очень быстро 👌 Нарезаем овощи, добавляем зелень, гранат и орехи, сверху немного феты и ароматную заправку. Перемешиваем — и готово 💫
Почему люблю этот салат? 💗 ⚪️ много клетчатки ⚪️ лёгкость без тяжести ⚪️ витамины и полезные жиры ⚪️ красивый и яркий на столе
Можно добавить: ▫️ авокадо ▫️ семечки ▫️ бальзамический соус
А вместо феты отлично подойдёт козий сыр или мягкий творог 😍
Получается не просто салат, а настоящий витаминный заряд и праздник вкуса ✨
Тот самый вариант ужина, когда хочется чего-то тёплого, домашнего и «обнимающего» 🤍 Нежное пюре, сочная курочка с грибами, сливочный бешамель и тянущаяся сырная корочка… ну вы поняли 😍 Идеально для уютного вечера, особенно если хочется атмосферы и немного романтики 🥰
Что нужно: ▫️ картофель — 4 шт ▫️ куриное филе — 2 шт ▫️ грибы — 300 г ▫️ лук — ½ ▫️ чеснок — 2 зубчика ▫️ моцарелла — 200 г
Для соуса: ▫️ сливочное масло — 30 г ▫️ мука — 1–1,5 ст. л. ▫️ молоко — 300 мл ▫️ соль, перец, мускатный орех, тимьян
Как готовлю: 1️⃣ Отвариваю картофель до мягкости, сразу в форме разминаю в пюре 2️⃣ Обжариваю курицу до золотистой корочки, добавляю грибы, лук и чеснок — довожу до аромата 🤤 3️⃣ Выкладываю начинку на картофель 4️⃣ Делаю бешамель: масло + мука → затем постепенно вливаю молоко, постоянно мешаю. Добавляю специи 5️⃣ Поливаю соусом и щедро посыпаю сыром 🧀 6️⃣ В духовку: 180°C, режим гриль + конвекция, примерно 10 минут до румяной корочки
Почему это классно: 💪 курица — хороший источник белка ⚡️ картофель — энергия без перегруза 🌿 грибы — клетчатка и вкус 🥛 соус — простой и без лишнего
Как подать ещё лучше: ✨ посыпать свежей зеленью 🥗 добавить лёгкий салат 🥂 и, если хочется настроения — бокал белого вина
Можно заменить: ▫️ курицу → индейка или сделать полностью грибную версию ▫️ моцареллу → любой сыр, который хорошо плавится ▫️ грибы → на те, что есть под рукой
📊 В среднем на порцию: ~480 ккал Б: ~35 г | Ж: ~22 г | У: ~38 г
💖 — сегодня в настроении уютного ужина 👻 — просто смотрю и сохраняю на потом
How can I read @glutenanet_zuma without a Telegram account?
TGViewer shows the public web preview Telegram publishes for Gluten_free 🤍ЗОЖ💚лайфхаки 🤍ПП: recent posts, photos, videos and the subscriber count, with no app, login or account.
How many subscribers does Gluten_free 🤍ЗОЖ💚лайфхаки 🤍ПП have?
Gluten_free 🤍ЗОЖ💚лайфхаки 🤍ПП (@glutenanet_zuma) has 185K subscribers on Telegram, refreshed roughly every 30 minutes.
Does Gluten_free 🤍ЗОЖ💚лайфхаки 🤍ПП know I viewed it here?
No. Public channel previews carry no viewer identity, and TGViewer has no accounts or tracking of what you look up.
