🍺🍕 Hops, malt & mozzarella: искусство правильного сочетания.

Пиво и пицца — гораздо более интересная гастрономическая пара, чем принято думать.
Карбонизация освежает рецепторы, солодовые оттенки поддерживают вкус запечённого теста, хмелевая горечь балансирует жирность, а кислотность фруктовых сортов создаёт неожиданный контраст с насыщенными сырами.

Что выбрать к пепперони — APA или IPA? Почему Nut Brown Ale хорош с грибами? И как бельгийский крік способен изменить впечатление от горгонзолы?

К Международному дню пива и пиццы мы разобрали четыре классических гастрономических сочетания на примере сортов Gletcher Brewery.

👉 https://www.gletcherbrewery.com/blog-all/tpost/913cadd4f1-9-oktyabrya-den-piva-i-pitstsi-idealnie

А у вас есть собственный эталонный beer & food pairing? Чем порадуете себя этим вечером?